كتب معكرونة مع صوص الباذنجان
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# معكرونة بالتونة والصوص الأبيض
# معكرونة بالصوص الأحمر
# المعكرونة مع الباذنجان
# صوص معكرونة الفيتوتشيني ألفريدو
# صوص معكرونة الفريدو
# المعكرونة بصوص البشاميل
# معكرونة مع صلصة البروكلي
# معكرونة بالتونة والصلصة
# معكرونة بصلصة الطماطم
# معكرونة باللحم والصلصة
# معكرونة مع صلصة البيستو
# معكرونة بالصلصة البيضاء
# معكرونه بصلصة البشاميل
# معكرونة الدجاج بصلصة البشاميل
# معكرونة بالجبنة
# معكرونة الحروف
# معكرونة محمرة
# شوربة معكرونة
# معكرونة بالبشاميل بالدجاج
# معكرونة بالخضروات المشوية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معكرونة مع صوص الباذنجان (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ساعة واحدة |
| تكفي لـ | ثلاثة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاث حبات من الباذنجان المشوي.
- حفنة من الريحان.
- علبة طماطم.
- جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير
- قطع حبات الباذنجان إلى النصف ووضع ووجها إلى الأسفل ثمَّ وضعها في الفرن.
- تحميصها في القرن لمدَّة من ثلاثين إلى خمسٍ وثلاثين دقيقة وسيبدأ جلد الباذنجان بالذبول.
- غلي المعكرونة في وعاء مدّة دقيقتين.
- إزالة لُب الباذنجان وهو ما يزال ساخناً والاستمرار بالعملية حتى يتم إزالة كل اللب.
- عمل الصلصة بينما تطهى المعكرونة.
- تسخين ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة في مقلاة عميقة، ثمَّ إضافة الثوم.
- الاستمرار في الطهو حتى يُصبح اللون بنيّاً.
- إضافة علبة الطماطم إلى الخليط وهرسه جيداً، ثمَّ إضافة لُب الباذنجان.
- تقطيع الريحان وإضافته الى الصلصة.
- خلط الريحان وتخفيض الحرارة وتركها لتغلي مدة دقيقتين.
- إزالة كوب من ماء الطهي ووضعه جانباً.
- إضافة المعكرونة إلى المقلاة مع الصلصة ونصف كمية ماء الطهي.
- تركه ليغلي مدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تنضج.
- التأكد من النضج وإضافة جبنة البارميزان المبشورة.
