كتب لقمة القاضي بالقرع
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# لقمة القاضي الهشة
# أصل لقمة القاضي
# لقمة القاضي المقرمشة
# طريقة لقمة القاضي المقرمشة
# العوامة لقمة القاضي المقرمشة
# عمل لقمة القاضي العراقية
# لقمة القاضي الفلسطينية
# العوامة أو لقمة القاضي
# إعداد لقمة القاضي العوامة
# لقمة القاضي أو العوامة
# حفر بالقرع
# الزلابية أو لقمة القاضي
# اللقيمات أو لقمة القاضي
# لقمة القاضي بالطريقة المصرية
# لقمة القاضي بالقشطة
# مقادير لقمة القاضي العراقية
# عمل لقمة القاضي بالبطاطس
# لقمة القاضي الليبية
# عمل عجينة لقمة القاضي
# عجينة لقمة القاضي السهلة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لقمة القاضي بالقرع (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | ستون دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشّة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من القرع العسلي مهروس.
- حبة صغيرة من البطاطا.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كمية من الماء -للعجن-.
- الزيت الغزير-للقلي-.
- القطر.
طريقة التحضير
- خلط المكوّنات الجافة مع بعضها البعض ووضعها جانباً.
- تقشير القرع، والبطاطا وسلقهما جيداً حتى نضوجهما.
- تصفية القرع، والبطاطا من الماء وهرسهما بخلاط الشوربة العمودي جيداً والاحتفاط بماء السلق، من الممكن استخدام القرع المعلب بدلاً من الطازج حسب الرغبة.
- إضافة مهروس البطاطا والقرع إلى الطحين وإضافة ماء السلق الدافئ وعجن المكوّنات جيداً حتى تتشكل عجينة شبه سائلة.
- تغطية العجينة وتركها حتى تتخمر لمدّة ساعة تقريباً.
- تسخين الزيت الغزير في مقلاة أو قدرعميق ثم إسقاط كرات العجين في الزيت وتقليبها باستمرار حتى تتحمر من كل الجوانب.
- رفع لقمة القاضي من الزيت ووضعها بالقطر البارد وتقلبيبها حتى تتشبع بالقطر، ثمّ وضعها في مصفاة.
- ترتيب لقمة القاضي في طبق مناسب للتقديم وتقديمها.
