كتب كيك جوز الهند بالكريما
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الجزر بالكريما
# حلى الفيمتو بالكريما
# فيليه السمك بالكريما والجزر
# شوربة الذرة بالكريما
# شوربة الذرة بالكريما والدجاج
# شوربة الدجاج والخضروات بالكريما
# الكيك والكريما
# كيكة البودينغ مع الكريما
# شوربة الخس مع الكريما
# صينية البطاطا بالكاري والكريما
# حلى الزبادي بالنسكافيه والكريما
# البيض والجبنة والكريما
# الكيك المحشي بجوز الهند
# ليزي كيك بجوز الهند
# كيك جوز الهند والأناناس
# كيك الشوكولاتة وجوز الهند
# كيك جوز الهند والسميد
# كيك جوز الهند البرتغالي
# كيك بالمربى وجوز الهند
# كيك الأناناس وجوز الهند
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك جوز الهند بالكريما (معلومة)
| مدة التحضير | 30 دقيقة. |
| مدة الطهي | 35 دقيقة. |
| تكفي لـ | 8 أشخاص. |
| درجة الصعوبة | متوسط. |
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق المنخل.
- كوب ونصف من جوز الهند المبروش، ويُفضّل أنْ يكون خشناً.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- كوب ونصف من السكر العادي.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب واحد من حليب جوز الهند أو حليب كامل الدسم.
مكونات الحشوة والتغليفة:
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- أربعمئة غرام من الجبنة الكريمية.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من جيلاتين البودرة، وهو اختياري حيث يُعطي التغليفة قواماً مميزاً.
- جوز هند مبروش إضافي؛ لرشه على السطح، والجوانب، وبين الطبقات.
طريقة التحضير
- خفق البيض جيداً مع الفانيلا.
- إضافة السكر مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة الزبدة والزيت، والاستمرار في الخفق إلى أن يُصبح الخليط فاتح اللون وخفيفاً.
- إضافة حليب جوز الهند بالتناوب مع الدقيق المُنخّل مع البيكنج باودر والملح، وكذلك إضافة جوز الهند ولكن دون الإفراط في الخفق حتّى تبقى الكيكة خفيفة.
- إدارة الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق.
- خَبز الكيك في الفرن لحوالي 35-40 دقيقة، وعلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- إزالة الكيك وقلبها على شبك معدنيّ حتّى تبرد.
تحضير التغليفة والحشوة:
- تسخين ربع كوب من كمية الكريما السائلة، ثمّ إزالته عن النار، ووضع الجلاتين فوقه، وتركه لمدّة خمس دقائق حتّى ينفش، ثمّ تحريكه جيداً حتّى يذوب.
- ضرب الجبنة مع كلّ من السكر والفانيلا إلى أنْ تُصبح ملساء وخفيفة.
- إضافة الكريما والجلاتين، وخفقها جيداً حتّى تُصبح متماسكة.
- تقطيع الكيكة بواسطة سكين منشار إلى ثلاث قطع أفقية الشكل ومتساوية.
- استعمال ثلث كمية الكريما تقريباً لحشوها بين الطبقات، ورش كمية من جوز الهند فوق كلّ طبقة حشوة، ثمّ توزيع الباقي على السطح والجوانب.
- وضع الكيكة في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين قبل تقديمها.
