كتب كيك بالقشطة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ليزي كيك بالقشطة # كيك دخن بالقشطة # عمل كيك البسكويت بالقشطة # طريقة الليزي كيك بالقشطة # طريقة عمل كيك بالقشطة # كيكة الليمون بالقشطة والزنجبيل # كيكة تراب الملوك بالقشطة # كيكة جوز الهند بالقشطة # كيكة النسكافيه الباردة بالقشطة # كرات التشيز كيك بالقشطة # بسبوسة بالقشطة كب كيك # كيك الشوفان بالقشطة # طريقة الآيس كريم بالقشطة # كريم كراميل جاهز بالقشطة # طريقة الكريم كراميل بالقشطة # الكريم كراميل بالقشطة والفواكه # كعكة الفواكه بالقشطة والجيلي # تورتة القطايف بالقشطة # عثملية بالقشطة # الجلي بالقشطة

عرض المزيد

كيك بالقشطة (معلومة)

مدة التحضير	15 دقيقة
مدة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

المكوّنات

مكونات خليط الكيك:

ثلاثة أربع الكوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
كوب من السكر ناعم الحبيبات.
ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
ثلاث بيضات.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
كوب من الحليب.

مكوّنات القشطة:

خمس ملاعق كبيرة من النشا.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
كوبان من الحليب.

مكوّنات الحشوة:

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ثلاث حبات من الموز.

طريقة التحضير

تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180م.
إحضار صينية فرن قصيرة الحافة مقاس 46 في 30 سنتيمتراً، وتطبينها بقطعة من ورق الزبدة.
وضع كلّ من: الزبدة، والسكر، والبيض في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكيّ، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
إضافة نصف كمية الحليب، والدقيق والباكينج باودر، وتشغيل الخلاط لمدّة دقيقة، ثمّ إضافة بقية الحليب والدقيق، وتشغيل الخلاط لمدة دقيقة ليتكون خليط كيك ناعم وهشّ القوام.
توزيع الخليط في الصينية، وتسوية السطح.
وضع الصينية في الفرن لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً، ويمكن اختبار نضج الكيك بعود خشبيّ صغير، حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
قلب شريحة الكيك على قطعة من ورق الزبدة مباشرة، والتخلص من ورقة الزبدة عن سطح الكيك.
وضع الحليب، والسكر، والنشا، وماء الورد في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، وتقليب المواد باستعمال مضرب شبك يدوي ليذوب النشا.
وضع القدر على نار متوسطة، والتقليب بالملعقة الخشبية إلى أن تتكون مهلبية ناعمة.
تقطيع الكيك إلى قطع دائرية بقطاعة بسكويت مستديرة، ووضع بقايا الكيك في طبق جانبيّ، وتفتيت الكيك بأطراف الأصابع لتصبح كفتات الخبز.
تقطيع الموز إلى شرائح، ووضعها في طبق عميق، وإضافة عصير الليمون، والتقليب بخفة.
وضع مقدار من المهلبية على دائرة الكيك على شكل قبة أو هرم باستعمال ملعقة، ووضع قطعة من الموز، ثمّ توزيع مقدار من فتات الكيك على الحشو، والضغط بخفة لتتماسك ويتكون شكل القبة أو نصف كرة.
وضع كيك القشطة في طبق للتقديم، وتزيينه بالورد الجوريّ المجفّف، وتقديمه مباشرة.