كتب كيفية عمل الفول المدمس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية تحضير الفول المدمس
# كيف يصنع الفول المدمس
# عمل الفول المدمس فى البيت
# عمل الفول المدمس السوري
# إعداد الفول المدمس الشامي
# الفول المدمس مع السجق
# الفول المدمس مع الطماطم
# الفول المدمس مع العدس
# الفول المدمس اللبناني
# الفول المدمس مع الطحينية
# الفول المدمس بالطحينية والخضار
# إعداد الفول المصري المدمس
# الفول المدمس مع الخضار
# الفول المدمس على الطريقة المصرية
# الفول المدمس على الطريقة السورية
# فتة الحمص بالفول المدمس
# طريقة سلق الفول المدمس
# سلطة مشوية بالفول المدمس
# قدسية الفول المدمس
# طريقة الفول المدمس الجاهز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيفية عمل الفول المدمس (معلومة)
فول مدمس
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطبخ | 60 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
| درجة الصعوبة | صعب |
المكوّنات
- كوبان من الفول المدمس.
- كوب من عصير الطماطم.
- نصف كوب من الطماطم المقطعة.
- نصف كوب من السجق.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- بصلة صغيرة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
طريقة التحضير
- وضع السمن في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل، والثوم، والسجق مع التحريك حتى يكتسب اللون الأحمر.
- إضافة عصير الطماطم مع الاستمرار في الطهي حتى يغلي الخليط.
- إضافة الفول المدمس مع الاستمرار في الطهي.
- رفع المقلاة عن النار، ثم إضافة قطع الطماطم، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود.
فول بالبيض
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 2 شخص |
| درجة الصعوبة | سهل |
المكوّنات
- علبة من الفول المصفى، ويشار إلى ضرورة الاحتفاظ بالماء.
- حبة من الطماطم الصغيرة المقطعة.
- بيضتان.
- بصلة مقطعة.
- قرن من الفلفل الأخضر الصغير الحار والمفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- ملح -حسب الرغبة-.
- بقدونس مفروم، وزيت زيتون، وبندورة مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير
- هرس الفول بواسطة شوكة، ثم تركه جانباً.
- وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة البصل مع التحريك الجيد.
- إضافة الثوم مع التحريك الجيد ثمّ إضافة الفول، والبهارات، والصلصة الحارة، والفلفل الحار.
- إزالة الفول عن النار، ثم إضافة البقدونس، والطماطم، وعصير الليمون.
- إحضار طاجن صغير، ثمّ سكب الفول داخله وعمل فتحة في النصف من أجل إضافة البيض له.
- خبز الطاجن في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ولمدّة عشر دقائق حتى ينضج البيض.
- تزيين طاجن الفول بالبيض بالبقدونس، والطماطم، ورشّة من زيت الزيتون وتقديمه مباشرةً.
فتة الفول المدمس بصلصة الطحينية والخبز المقلي
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهل |
المكوّنات
- كوبان من الفول المدمس.
- خبز مقلي.
- عصير ليمونة.
- فص من الثوم.
- قرن فلفل أخضر حار مقطع.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون.
- نصف كوب من النعناع المقطع.
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من الطحينية.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بندورة وبصل مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخين الفول المدمس على النار، ثم هرسه.
- إضافة الملح، والفلفل الأسود، والقليل من الكمون، وعصير الليمون، وملعقة من زيت الزيتون.
- إضافة النعناع والفلفل الأخضر الحار المقطع.
- هرس المكونات مع بعضها البعض.
- تحضير صلصة الطحينية من خلال وضع الطحينية في طبق، ثم إضافة القليل من الماء، مع التحريك الجيد.
- إضافة الكمون، والفلفل الأسود، والملح لصلصة الطحينية مع التحريك الجيد.
- تزيين الفول المدمس بصلصة الطحينية، والبندورة، والبصل المفروم.
فول مدمس مع الطماطم
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطبخ | 20 دقيقة |
| تكفي ل | شخصين |
| درجة الصعوبة | سهل |
المكوّنات
- علبة من الفول المدمس.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ثلاث حبات من الطماطم المقطّعة لمكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مبروشة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل مع التقليب الجيد.
- إضافة الثوم والتقليب الجيد للمكونات، ثمّ إضافة الكزبرة البودرة، والطماطم، والفول المدمس مع التحريك الجيد.
- إضافة الفلفل والملح للفول المدمس وتقديمه مباشرةً.
