كتب كفتة السمك مع البطاطس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة بالبطاطس
# كفتة الجمبري بالبطاطس
# كفتة التونة بالبطاطس
# كفتة داود باشا بالبطاطس
# كفتة الأرز بالبطاطس
# كفتة الدجاج بالبطاطس
# كفتة السمك الحارة
# طريقة كفتة السمك
# كفتة السمك بالفيليه
# كفتة السمك بالسلمون
# كفتة السمك المصرية
# كفتة بالسمك
# طريقة عمل كفتة السمك
# طاجن لوبيا بالكفتة والبطاطس
# البطاطس بالكفتة
# الكفتة بالصلصة والبطاطس
# قالب الكفتة بالبطاطس
# كفتة البطاطس السريعة
# أقراص كفتة الدجاج بالبطاطس
# كفتة البطاطس الصيامي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة السمك مع البطاطس (معلومة)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- فصان من الثوم المقطع إلى أنصاف.
- قطعتان من سمك الفيليه.
- ورقتا غار.
- نصف كوب من كلٍّ من: الشبت المفروم، والكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بهار السمك، والملح، والشطة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- بيضة كبيرة.
- كوبان من الكعك المطحون.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
- وضع البطاطس مع الثوم في قدر كبير على نار قوية وغمرها بالماء وتركها حتّى تنضج تقريباً.
- إضافة السمك وورق الغار وترك المكوّنات على نار منخفضة بضع دقائق حتّى ينضج السمك.
- تصفية المكوّنات ونقلها إلى وعاء كبير وهرسها بالشوكة، ثمّ ترك الخليط جانباً حتّى يبرد تماماً.
- إضافة البقدونس والشبت والكزبرة والبهارات والشطة والملح والفلفل الأسود وتقليبها جيداً للحصول على قوام متماسك.
- تشكيل أقراص بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط.
- غمس الأقراص في البيض المخفوق أولاً ثمّ في الكعك المطحون حتّى تتغطى بالكامل، ثمّ حفظها في البراد حتّى تتماسك.
- قلي أقراص الكفتة في الزيت الساخن من الجهتين حتّى تتحمر، ثمّ تقديمها دافئة.
