اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
هذا الكتاب \فن الخدمة الفندقية\ يتناول الحديث عن قواعد السلوك وفن التعامل مع العملاء، وطرق تجهيز وتقديم الأطعمة وإعداد المائدة، كما يتناول أهم القواعد الصحية الواجب مراعاتها في الخدمة، والأدوات المستخدمة والمعدات الواجب توافرها في المطبخ، وأسس وقواعد النجاح في تقديم الوجبات السريعة..