كتب فتة المقدوس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مخلل الباذنجان المقدوس
# فتة حمص
# فتة باغة
# فتة موز
# فتة المقادم
# فتة المسخن
# فتة الملوخية
# فتة الرقبة
# فتة شاورما
# فتة الكوارع
# فتة الزبادي
# فتة الحمص باللحمة
# فتة الدجاج باللبن الرائب
# فتة المكدوس بالطريقة الفلسطينية
# طريقة فتة الباذنجان باللبن
# فتة الباذنجان بالبطاطس
# طريقة عمل فتة العدس
# فتة الثوم والخل
# طريقة عمل فتة الزبادي
# فتة الزبادي اللبنانية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة المقدوس (معلومة)
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
|---|---|---|
| ثلاثون دقيقة | ستة أشخاص | أربعون دقيقة |
المكوّنات
- ربع كوب من الصنوبر المقلي.
- عبوتان من الروب كامل الدسم.
- ثلاثة إلى أربعة أكواب من الخبز المقلي على شكل مثلثاتٍ أو مكعبات.
- ست إلى ثماني حبات صغيرة من الباذنجان.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم، مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعبات.
- ثلاثة فصوص من الثَّوم المهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت ذرة للقلي.
مكوّنات الحشو:
- خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة كي دي دي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكَّلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- تقليب اللحم في الزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة، إلى أن يجفّ.
- وضع البصلة والبهارات فوق اللحم، وترك المكونات تُطهى مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- تقشير الباذنجان بشكل خطوط، ثم تفريغ وسطه من اللب.
- حشو الباذنجان بخليط اللحم، ثم قليه في زيت وفير، حتى يكتسب اللون الذهبي.
- وضع الطماطم ومعجون الطماطم في وعاء، ثم وضع الباذنجان المحشي فوقه بشكل مُرتّب.
- وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وتركه مدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، حتى تنضج المكونات.
- وضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ووضع الباذنجان فوقه، ثم صبّ ما تبقّى من صلصة الطماطم فوق الخبز.
- خلط الروب والثوم والملح معاً، ثم وضع الخليط فوق الباذنجان في الطبق، وأخيراً توزيع الصنوبر على الوجه.
