كتب فتة الشاورما بالدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد فتة شاورما الدجاج
# عمل فتة شاورما الدجاج
# طريقة فتة الشاورما بالفراخ
# صينية الشاورما بالدجاج بالفرن
# الشاورما التركية بالدجاج
# إعداد فتة الشاورما
# طريقة عمل فتة الشاورما
# طريقة فتة الشاورما باللحمة
# فتة الشاورما السورى
# أرز فتة الشاورما
# ما هي بهارات شاورما الدجاج
# فتة شاورما اللحمة
# فتة لبن بالدجاج
# فتة باذنجان بالدجاج
# ما هي بهارات الشاورما
# ما هو أصل الشاورما
# شاورما الدجاج بالزبدة
# شاورما الدجاج مع الفطر
# شاورما الدجاج واللحم
# صينية شاورما الدجاج بالجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة الشاورما بالدجاج (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أرغفة من الخبز العربي.
- كوبان من الأرز قصير الحبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسة أكواب من مرقة الدجاج الساخنة.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر.
- ثلاث قطع كبيرة من دجاج الفيليه.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- بصلة كبيرة مقطّع إلى جوانح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
مكوّنات خليط اللبن:
- أربعة أكواب من لبن الروب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة فصّوص من الثوم المهروس.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
- تقطيع الخبز إلى مربعاتٍ صغيرةٍ.
- وضع كميةٍ من الزيت في مقلاةٍ، ووضعها على درجة حرارةٍ متوسطة؛ حتّى يسخن الزيت جيّداً.
- قلي الخبز ليصبح ذهبي اللون، ثمّ أخراجه ووضعه على ورق المطبخ ليمتص منه الزيت الزائد.
- غسل الأرز عدّة مرّات، ثمّ نقعه لنصف ساعة.
- وضع الزبدة في قدرٍ عميق، ووضعه على درجة حرارةٍ متوسطةٍ حتّى تذوب.
- تصفية الأرز وإضافته إلى الزبدة، وتقليبه معها لبضع ثوانٍ حتّى يتغطى بالزبدة.
- إضافة الملح وما يعادل ثلاثة أكواب من المرقة، وترك الأرز حتّى يغلي بضع دقائق؛ كي يتشرب معظم المرقة، ثمّ تخفيف الحرارة وتغطية القدر، وترك الأرز لنصف ساعة حتّى ينضج تماماً.
- تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة، ووضع الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- إضافة الصنوبر، وتقليبه في الزيت ليصبح ذهبيّ اللون، ثمّ وضعه على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- إضافة شرائح الدجاج إلى نفس المقلاة، وتقليبها جيّداً على حرارةٍ مرتفعة؛ ليجف ماؤها وتنضج جيداً.
- إضافة البصل، والملح، والبهار، والسماق، والقرفة، والفلفل، وتقليب الدجاج مع البهارات بضع ثوانٍ، وإضافة مقدار نصف كوب من المرقة، ثمّ التقليب ليلين البصل.
- وضع اللبن، والملح، والثوم في وعاءٍ عميق، والتقليب جيداً.
- توزيع الخبز المقلي في طبقٍ عميق، والاحتفاظ بالقليل منه للزينة، وتوزيع كمية من المرقة ليتشربها الخبز بحيث يبقى مقرمشاً.
- توزيع الأرز على الخبز، ثمّ خليط اللبن ليغطي الأرز بشكلٍ كامل.
- توزيع خليط الدجاج، والبصل فوق اللبن، ثمّ الصنوبر وبقية الخبز.
