كتب طريقة طهي اللحم

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طرق طهي الدجاج # طرق طهى الطعام # طرق طهي السمك # طرق طهي اللحوم # طريقة طهي الديك الرومي # طريقة طهي الذرة # طرق طهي البطاطس # طريقة طهي الشوفان # طريقة طهي الفول الأخضر # طرق طهي البيض # طريقة طهي الخضار المشكلة بالأكياس البلاستيكية # طريقة طهي الفطر التقليدية # طريقة طهي الدجاج بالفخار # طريقة طهي منسف أردني # طريقة طهي الخرشوف # طريقة طهي لحم النعام # طريقة طهي السمان # طريقة طهي الكشك # طرق طهي اليقطين # طرق طهي الفول

عرض المزيد

طريقة طهي اللحم (معلومة)

مكوّنات سلق الأرز:

وضع الماء والزعفران في كوب صغير، وتركه جانباً.
تسخين الزيت على نار متوسطة في قدر سميك القاعدة، ثم إضافة البصل مع التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي.
إضافة اللحم، والتقليب على نار متوسطة حتى يجف ماؤه تماماً، ثم إضافة القرفة، والهيل، والثوم، والزنجبيل، والملح، والقرنفل، والتقليب حتى تتصاعد رائحة البهارات.
إضافة الطماطم، واللبن والماء، وترك اللحم يطهو على النار حتى ينضج تماماً، أو لمدة 50 دقيقة، ثم يتبقى حوالي كوب من المرق.
سلق الأرز:
- تسخين مقدار وفير من الماء في قدر عميق، وإضافة ورق الغار والزيت، ثم إضافة الأرز وتركه لمدة 7-8 دقائق حتى تتضاعف حباته، ولكن لا ينضج تماماً.
- إضافة الأرز فوق اللحم، وتوزيع الماء والزعفران، ثم تغطية القدر وتركه لمدة 40 دقيقة على نار هادئة حتى يتسكر الأرز.
- تقليب الأرز باستخدام الشوكة، ويتم سكبه في طبق التقديم، وتزينه بالبصل المقلي.

إذابة نصف كمية الزبدة في مقلاة ، ثم إضافة الفطر إليها مع التقليب، ووضع الفلفل، والملح مع التقليب، وثم يرفع الفطر عن النار.
إذابة القليل من الزبدة في مقلاة، ثم إضافة البصل، والفلفل الرومي الأخضر ثم الفلفل الرومي الأحمر مع التقليب، ثم رفع الخضار عن النار.
إذابة الكمية المتبقية من الزبدة في مقلاة، ثم إضافة اللحم، مع التقليب حتى يطهى، وإضافة الفطر، والخضار وتقليبهم.
وضع قطعة زبدة على الوجه، ورش السبع بهارات، ويتم تقليبهم، ثم تقديمها مع البقدونس على الوجه.

المصدر: mawdoo3.com