كتب طريقة إعداد مجبوس الدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد مجبوس الدجاج الكويتي
# إعداد مجبوس الدجاج البحريني
# طريقة مجبوس الدجاج الكويتي
# طريقة طبخ مجبوس الدجاج
# طريقة عمل مجبوس الدجاج
# طريقة مجبوس الدجاج البحريني
# طريقة إعداد الدجاج المحشي
# مجبوس الدجاج الكويتي الأصلي
# مجبوس الدجاج البحريني بالباذنجان
# طريقة إعداد النودلز بالدجاج
# طريقة إعداد فاهيتا الدجاج
# طريقة ومكونات مجبوس الدجاج
# مجبوس دجاج قطري
# إعداد حشوة المجبوس
# إعداد مجبوس السمك
# طريقة سهلة لإعداد الدجاج
# طريقة صحية لإعداد الدجاج
# إعداد الأوزي بالدجاج والخضار
# إعداد الأرز الأبيض مع الدجاج
# إعداد الأرز مع الدجاج والزبيب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد مجبوس الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثماني قطع.
- ثلاث بصلات من الحجم الكبير.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة الحجم.
- حبتا بطاطا كبيرتا الحجم.
- أربعة عيدان من القرفة.
- أربع حبات هال.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- ربع كأس زيت نباتي.
- كأسان من أرز البسمتي.
مكونات الزينة:
- شرحات بصلة مقلية.
- شرحات طماطم.
- مكسرات، لوز، صنوبر مقلي.
طريقة التحضير
- نحضر الأرز من ثم نغسله جيداً بالماء البارد، بعد ذلك ننقعه لمدة نصف ساعة تقريباً بالماء الدافئ.
- نحضر الدجاج ونقطعه إلى ثماني قطع، بعد ذلك نغسله وننظفه جيداً بالماء والملح.
- نحضر البصل المقطع إلى جوانح، ونضعه بوعاء الطبخ، من ثم نضيف الزيت النباتي، ونقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، نضيف قطع الدجاج للبصل ونقلبه.
- نضيف البهارات المشكلة والقرفة العيدان والملح والقليل من الفلفل الأسود وحب الهال للدجاج، نحرك المكونات مع بعضها البعض لتختلط تماماً.
- نغطي الوعاء لمدة عشر دقائق، من ثم نضيف الماء للدجاج، ونغطيه ونتركه على النار حتّى ينضج الدجاج بالكامل.
- نصفي الدجاج من المرقة، ونضعه بصينية الفرن، من ثم نحضر الأرز، ونصفيه من الماء، ونضيفه للمرقة، ونضيف ملعقة الكركم والبندورة المهروسة إلى الأرز.
- نترك المكوّنات على نار عالية حتى تغلي، ومن ثم نخففها إلى نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج المكونات.
- بهذه الأثناء نقلي الدجاج أو نحمره بالفرن -حسب الرغبة-، من ثمّ نقلي البصل والبطاطا بعد تقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
- نسكب الأرز بوعاء التقديم، من ثم نضع قطع الدجاج فوق الأرز، ونزينها بشرحات البندورة، والبطاطا، والبصل، والمكسرات -حسب الرغبة-.
- نقدّم المجبوس مع السلطات واللبن الزبادي -حسب الرغة-، ونقدم كذلك معه الصوص الخاص بالمجبوس وهو الدقوس الذي يتكوّن من البندورة، وفلفل حلو، وفلفل حار، وملعقتين من عصير الليمون الطبيعي، يتم خلطها بالخلاط الكهربائي حتّى تصبح سائلة وقوامها كثيف، ويقدم مجبوس الدجاج ساخناً.
