كتب طريقة إعداد سمك الفسيخ
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما هو سمك الفسيخ
# إعداد الفسيخ
# طريقة عمل الفسيخ
# طريقة حفظ الفسيخ لمدة طويلة
# طريقة معرفة الفسيخ الفاسد
# طريقة تخليل الفسيخ
# أفضل طريقة لعمل الفسيخ
# طريقة تمليح الفسيخ
# المعلومات الغذائية لسمك الفسيخ
# الفسيخ المقلي
# كيفية عمل الفسيخ
# فتة الفسيخ بالفول السوداني
# مخاطر تناول الفسيخ
# نصائح صحية عند تناول الفسيخ
# نصائح هامة عند شراء الفسيخ
# العادات المرتبطة بالفسيخ
# الفسيخ المشوي
# مخلل الفسيخ
# تحذيرات عند تناول الفسيخ
# طاجن الفسيخ
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد سمك الفسيخ (معلومة)
يُمكن إعداد سمك الفسيخ عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- غسل سبع سمكات (السمك البوري) جيداً خمس أو ست مرّات على الأقل.
- غمر السمك في المياه حتّى يُصبح لون الخياشيم أبيض، ثمّ تجفيفه لمدّة أربع وعشرين ساعة على الأقلّ من خلال اتباع الآتي:
- تحضير وعاء مسطّح وفرد مناشف ورقية فوقه، ومن ثمّ فرد السّمك فوقها.
- تغيير الورق وقلب السّمك على الجانب الآخر كل عدّة ساعات.
- وضع منديل داخل خياشيم السّمكة بالتّزامن مع لفّ رأسها للتخلّص من أية سوائل.
- عندما تجف يتم إمساك السمكة من ذيلها، والضّغط عليها قليلاً حتّى تُصبح طرية.
- تجهيز ما يُقارب 750 غرام من الملح الخشن.
- فتح الخياشيم وملئها بالملح جيداً.
- صفّ السمك في طبق بحيث تُقابل كل سمكة الأخرى.
- توزيع بقية الملح بجوار وأعلى وأسفل السّمك.
- تجهيز أكياس بلاستيكية بعدد السّمك الموجود (سبعة أكياس)، ولفّ كل سمكة بمفردها، مع الانتباه إلى إغلاقها جيداً منعاً لدخول الهواء.
- وضع الأسماك الملفوفة في مكان جاف، وتركها لمدّة خمسة أيام على الأقلّ.
- عندما يكتسب السّمك اللّون الأبيض اللامع فهذا يعني أنّ عملية التمليح قد تمّت بنجاح.
- فتح الأكياس ونقع الفسيخ في الليمون والبصل لأكثر من ساعة للحصول على أفضل نكهة.
