English  

كتب صينية اللحمة في الفرن

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

صينية اللحمة في الفرن (معلومة)


المكوّنات

  • كيلو لحم جدي متوسّط العمر.
  • بصلة متوسّطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح طعام .
  • ربع كوب صغير زيت زيتون.
  • ثلاث ورقات غار.
  • ثلاث حبات قرنفل.
  • حبة ليمون حامض.
  • رأس من الخس الأخضر.
  • نصف ضمة من النعناع الأخضر.
  • قرن فلفل أخضر.


طريقة التحضير

  • نشعل الفرن على درجة حرارة منخفضة، كي يسخن قبل وضع الصينية فيه.
  • نقطع اللحم إلى قطع بحجم رأس العصفور، وحسب الرغية.
  • نرشّ كمية من التوابل فوق اللحم ونخلطها جيداً، حتى تتوزع التوابل على جميع اللحوم.
  • نترك اللحم المخلوط مع التوابل لمدّة نصف ساعة على الأقل.
  • نضع كمية من زيت الزيتون أو زيت الذرة في المقلاة.
  • نضع كمية اللحم في المقلاة وعلى النار.
  • نقلّب اللحم مع التوابل حتى تتحمّر.
  • نقطّع البصلة إلى شرائح ونضعها في الصينية المعدّة للفرن.
  • نصب اللحمة المقلية في الصينية فوق البصلة.
  • نضع أوراق الغار وما تبقى من التتبيلة فوق صينية اللحم.
  • نضيف ربع كوب ماء إلى الصينية ونغطّيها بورق ألمونيوم وندخلها الفرن.
  • بعد نصف ساعة تقريباً نخرج الصينية من الفرن فتكون قد نضجت.
  • نقطع حبة الليمون على شكل شرائح ونقطع بعض أوراق الخس والنعناع ونوزّعها فوق الصينية.


المصدر: mawdoo3.com