كتب زنود الست على الطريقة السورية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# زنود الست السورية
# زنود الست بالطريقة اللبنانية
# ملوخية بالدجاج على الطريقة السورية
# حراق أصبعه على الطريقة السورية
# الفلافل بالطريقة السورية
# السبانخ بالزيت على الطريقة السورية
# المقلوبة باللحم على الطريقة السورية
# كبة باللبن على الطريقة السورية
# برغل ببندورة على الطريقة السورية
# الفول المدمس على الطريقة السورية
# فتة الدجاج بالطريقة السورية
# سمك على الطريقة السورية
# محشي الكوسا بالطريقة السورية
# فتة الحمص على الطريقة السورية
# الحمص بالطحينة على الطريقة السورية
# لفائف الشاورما على الطريقة السورية
# المسبحة على الطريقة السورية
# إعداد العدس بالطريقة السورية
# المكدوس بالباذنجان على الطريقة السورية
# البيتي فور على الطريقة السورية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
زنود الست على الطريقة السورية (معلومة)
المكوّنات
- عجينة بقلاوة جاهزة.
- أربعة أكواب من الزيت النباتي.
- كوب من القطر.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.
- ملعقة صغيرة من الدقيق المنخل.
- كوب من الماء.
- علبة من القشطة.
- كوبان من الماء للحشوة.
- كوب من الحليب الباودر للحشوة.
- ثلث كوب من النشاء للحشوة.
- ملعقة كبية من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- يضاف الماء، والحليب، والنشاء في قدر متوسّط الحجم، ويوضع على النار.
- يحرّك المزيج جيداً حتّى يذوب النشاء.
- تحرّك المكوّنات باستمرار حتّى يغلي المزيج.
- يرفع القدر عن النار، ثمّ تضاف القشطة، وماء الزهر، مع الاستمرار بالخلط حتّى تتجانس المكونات.
- يسكب المزيج في وعاء، ثمّ يغلّف بورق نايلون لاصق، وبعدها يدخل إلى الثلاجة لـعشرة دقائق.
- يمزج الدقيق، وكوب الماء، في وعاء صغير الحجم، ثمّ يترك جانباً.
- تقطّع عجينة البقلاوة إلى شرائح طويلة بواسطة مقّص خاص للطعام، ثمّ تقطّع قطعة ثانية أقل طولاً من القطعة الأولى وتوضع فوقها حتّى تصبح العجينة على شكل علامة الزائد.
- تسكب كمية من الحشوة في الوسط، ثمّ تطوى القطعة الأقصر من الجوانب، وبعدها يتمّ لفّ العجينة الطويلة.
- تغمّس أطرف العجينة بمزيج الدقيق، وتكرّر الخطوات السابقة حتّى تنفذ الكمية.
- يحمّى الزيت على النار، ثمّ تقلى لفائف زنود الست حتّى تتحمّر، وبعدها يتمّ وضعها على مناديل ورقية حتّى تمتصّ الزيت.
- تغمّس اللفائف بالقطر البارد، ثمّ ترشّ بالفستق الحلبي.
