كتب تمن تهشين عراقي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تمن تهشين
# عمل تمن عراقي
# تمن عراقي بالفول
# عمل تمن ماش عراقي
# تمن الجزر العراقي
# عمل كبة التمن العراقية
# كيفية طبخ التمن العراقي
# طريقة طبخ التمن العراقي
# حلاوة التمن العراقية
# عمل كليجة عراقية هشة
# عمل الكليجة العراقية الهشة
# الكعك العراقي الهش
# تمن باقلاء
# طريقة عمل تمن الجزر
# طريقة عمل تمن باقلاء
# إعداد تمن باقلاء
# تمن باقلاء بالطريقة التركية
# طريقة عمل تمن العدس
# كيفية عمل تمن أحمر
# كيفية عمل تمن باقلاء
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تمن تهشين عراقي (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الأرز البسمتي المغسول.
- كوب وربع من الماء.
- ملح طعام.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في نصف كوب من الماء.
مكوّنات الحشوة:
- ثلاثمئة غرام من لحم الموزات مقطّع إلى قطع صغيرة.
- حبة كبيرة من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات ومقليّة.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت نباتي.
مكوّنات التوابل:
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون اللومي.
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- ضعي الأرز في قدر، وأضيفي إليه الزيت، ثمّ أضيفي كمية الماء المطلوبة.
- ضعي غطاء القدر، ثمّ لفيه بقطعة قماشية، ودعي الأرز حتّى ينضج، ثمّ أبعديه عن النار، وضعيه جانباً.
- شوّحي البصل مع الزيت أو الزبدة في قدر، ثمّ أضيفي اللحمة بعد أن يذبل البصل.
- نكّهي اللحمة بالكركم والهال وأضيفي البطاطا المقليّة، ثمّ حرّكي الخليط بخفّة، ودعيه على النار لدقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في قدرٍ جديد، وضعي فوقها طبقة من الأرز، يعلوها طبقة من الحشوة.
- كرري خطوة وضع طبقة من الأرز، وبعدها طبقة من الحشوة، واجعلي الطبقة العلوية الأخيرة من الأرز.
- اصنعي فجوات في طبقة الأرز العلوية، وضعي فيها قطعة من الزبدة ومنقوع الزعفران.
- غطّي القدر وضعيه على نارٍ قوية لخمس دقائق تقريباً، ثمّ خففي الحرارة، ودعي التمن يطهى مدّة ربع أو ثلث ساعة.
- اقلبي التمن على طبقٍ واسع.
