كتب تحضير العوامة السورية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تحضير العوامة السورية
# طريقة عمل العوامة السورية
# طريقة صنع العوامة السورية
# العوامة السورية بالنشا والفانيلا
# كيفية عمل العوامة السورية
# طريقة العوامة السورية
# العوامة السورية باللبن الرائب
# كيفية تحضير العوامة
# طريقة تحضير العوامة الشامية
# طرق تحضير العوامة
# تحضير حلوى العوامة
# أماكن مأهولة في العوامة
# صناعة العوامة
# أنواع العوامة
# العوامة بالبطاطا
# طريقة صنع العوامة الشامية
# طريقة عمل العوامة العراقية
# العوامة العراقية بالنشا
# العوامة العراقية التقليدية
# طريقة العوامة الشامية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تحضير العوامة السورية (معلومة)
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- كوبان ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- زيت ذرة للقلي.
- قطر.
طريقة التحضير
- ضعي الطحين في وعاء كبير، ثم أضيفي كل المكونات الجافة إليه، ثم انخليها مع بعضها حتى تختلط جيداً.
- ضعي الماء فوق الطحين بشكلٍ تدريجي، ثم اعجنيه باستخدام اليد، وذلك حتى تحصلي على عجينة طريّة.
- غطي العجين بكيس بلاستيكي، ثم اتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها وتختمر، وعندما تظهر الفقاعات على سطح العجينة تصبح جاهزة للاستعمال.
- ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة حتى يسخن، ويفضل أن تكون كمية الزيت كبيرة حتى تتسع لأكبر كمية من الحبات.
- ضعي القليل من عجينة العوامة في اليد اليسرى، ثم اضغطي عليها بشكلٍ خفيف حتى تخرج كمية قليلة من طرف اليد، ثم أحضري ملعقة صغيرة الحجم، وبلليها بالماء ثم خذي بها العجينة، وضعيها مباشرة في الزيت الحار.
- اتركي العوّامة في الزيت دون تحريك وذلك حتى تلاحظي أنها طفت على وجه الزيت، ثم حركيها حتى يصبح لونها ذهبيّاً مائلاً إلى البني من كل الجهات.
- كرري الطريقة حتى تنتهي كل الكميّة.
- أخرجي الحبات الجاهزة من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في القطر البارد، وحركيها حتى تتشرب منه.
- ضعيها في مصفاة من أجل التخلص من القطر والزيت الزائدين، ثم رتبيها في طبق التقديم وقدميها.
