كتب برغر اللحم المحشي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
برغر اللحم المحشي (معلومة)
| مدَة التحضير | ست عشرة ثانية |
| مدَة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي ل | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كوب من جبنة الشيدر المبشور.
- ربع كوب من الكعك المطحون.
- كيلو غرام من لحم البقر المفروم.
- حبة كبيرة من البيض.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم، والطماطم المفرومه، والبصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل والملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
للتقديم:
- خبز البرغر.
- المايونيز.
- الكاتشب.
- الخس.
طريقة التحضير
- وضع كلٍّ من: البهار، الفلفل، اللحم، البيض، البقسماط والملح في وعاء محضرة الطعام، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتم خلط المكوّنات والحصول على برغر ناعم ومتجانس.
- إحضار أداة تشكيل البرغر ووضع القليل من خليط اللحم فيها، ثمّ الضغط على خليط اللحم بالغطاء حيث يتم تشكيل تجويف في وسط قرص البرغر، ثمّ توزيع كلٍّ من: الفلفل، الجبن، القليل من البصل والطماطم ثمّ أخذ القليل من لحم البرغر ووضعه على الحشو والضغط عليه بغطاء أداة البرغر إلى أن تلتصق طبقات اللحم بإحكام.
- يمكن تشكيل البرغر بدون أداة تشكيل البرغر، أخذ مقدار من اللحم وتشكيله إلى قرص في باطن اليد، ووضع القليل من الحشو فيه، وإغلاق اللحم على الحشو جيداً من أجل أن لا يخرج أثناء شوي البرغر.
- تسخين الشواية الكهربائية إلى أن تصبح ساخنة جداً، ووضع أقراص البرغر على الشواية والانتظار لعدة دقائق إلى أن يتم تحميص القاع ثمّ تقليبها على الجهة الثانية والانتظار لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي وينضج اللحم تماماً.
- وضع كلٍّ من: القليل من المايونيز على أنصاف خبز البرغر، القليل من الكاتشب وبعض أوراق من الخس، ثمّ وضع قرص البرغر المحشي على الخس ووضع النصف الثاني من الخبز، ثمّ تقديمه مباشرة.
