كتب طريقة المجدرة بالبرغل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة المجدرة السورية بالبرغل
# طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
# طريقة تحضير المجدرة بالبرغل
# كيفية عمل المجدرة بالبرغل
# المجدرة بالبرغل والكمون
# طريقة عمل مجدرة البرغل
# طريقة المجدرة بالأرز
# طريقة ومكونات المجدرة
# طريقة تحضير المجدرة بالأرز
# طريقة طبخ المجدرة السورية
# طريقة عمل المجدرة
# طريقة إعداد المجدرة
# طريقة عمل المجدرة مع الأرز
# مجدرة البرغل والقرفة
# إعددا مجدرة البرغل مع البندورة
# مجدرة البرغل بالعدس الأخضر
# كيفية طبخ المجدرة
# المجدرة المصرية
# المجدرة الشامية
# عمل المجدرة السورية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة المجدرة بالبرغل (معلومة)
المكوّنات
- كأس من البرغل الخشن.
- نصف كأس من العدس البنيّ.
- كأس ونصف من زيت الزيتون.
- كأسان من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- أربع حبات كبيرة من البصل.
طريقة التحضير
- نغسل العدس بالماء الفاتر، ثم نضعه في قدر، ونتركه على نار متوسّطة.
- نضيف كأس من الماء فوق العدس، ونتركه على النار لمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، حتى تنضح حبات العدس بشكل كامل.
- نغسل البرغل بالماء البارد، ونصفّيه بواسطة مصفاه ناعمة، ثمّ نضعه فوق العدس الناضج.
- نضيف إلى خليط العدس والبرغل، الفلفل الأسود، والكمون، والملح، والكمّية المتبقيّة من الماء.
- نقشّر حبات البصل، ونقطّعها إلى شرائح، ثم نضعها في مقلاة تحتوي على كأس من الزيت.
- نضع المقلاة على نار متوسّطة، لمدة لا تقلّ عن عشر دقائق، وذلك حتى يتغيّر لون البصل، ويصبح طرياً.
- نضيف نصف كمية البصل والزيت إلى المجدرة، ونحرّكها بلطف، باستعمال ملعقة خشبيّة كبيرة.
- نسكب المجدرة بالبرغل في طبق مناسب للتقديم، ونزيّنها بكمية البصل المتبقيّة، ثم نقدّمها ساخنة.
