كتب المجدرة السورية بالبرغل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة المجدرة السورية بالبرغل
# طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
# تحضير المجدرة بالبرغل
# طريقة المجدرة بالبرغل
# طريقة تحضير المجدرة بالبرغل
# كيفية عمل المجدرة بالبرغل
# المجدرة بالبرغل والكمون
# عمل المجدرة السورية
# المجدرة السورية بالأرز
# طريقة طبخ المجدرة السورية
# كيفية عمل المجدرة السورية
# مجدرة البرغل والقرفة
# إعددا مجدرة البرغل مع البندورة
# مجدرة البرغل بالعدس الأخضر
# عمل مجدرة البرغل
# طريقة عمل مجدرة البرغل
# كيفية طبخ المجدرة
# المجدرة المصرية
# المجدرة الشامية
# طريقة تحضير المجدرة بالأرز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المجدرة السورية بالبرغل (معلومة)
المكوّنات
- كوب ونصف من العدس الأسود.
- ثلاثة أكواب من البرغل الخشن.
- لتر ونصف من الماء.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
- ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
- بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
طريقة التحضير
- اغسلي العدس، وضعيه في قدر، ثمّ اغمريه بالماء.
- ضعي القدر على نارٍ عالية، واتركيه حتّى يبدأ بالغليان، ثمّ غطيه ودعيه على النار مدّة عشرين دقيقة إضافية.
- صفي العدس، واتركي ماءه جانباً.
- سخني زيت الزيتون على نارٍ بحرارةٍ متوسطة، وقلبي فيه أجنحة البصل حتّى يتغير لونها، وتصبح مقرمشة، واتركيها جانباً.
- اغسلي البرغل وصفيه جيداً.
- ضعي زيت قلي البصل في قدر، وقلبي فيه البرغل على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى يتحمص.
- ضعي ما يقارب أربعة أكواب من ماء سلق العدس في قدر، وضعيه على نارٍ متوسطة الحرارة، وأذيبي فيها مكعبات مرق الدجاج، ثم أضيفي لها البرغل المحمص.
- نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، وقلبيها قليلاً.
- أضيفي العدس عندما تبدأ الفقاعات تظهر على وجه البرغل، وغطي القدر دون أن تحركي المكونات، واتركيه على نارٍ هادئة حتّى يجف الماء عنها.
- اسكبي المجدرة في طبق التقديم وزينيه بشرائح البصل.
