كتب القرنبيط بالبشاميل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية القرنبيط بالبشاميل
# تحضير قرنبيط بالبشاميل
# ما فوائد القرنبيط
# برغر القرنبيط
# أقراص القرنبيط
# فلان القرنبيط
# طرشي القرنبيط
# هريس القرنبيط مع بيستو الدجاج
# طريقة عمل القرنبيط المقلي
# إعداد القرنبيط المقلي
# كرات القرنبيط بالجبنة
# طريقة عمل تبسي القرنبيط
# مقلوبة بالباذنجان والقرنبيط باللحم
# غراتان القرنبيط مع اللحم
# وصفات زهرة القرنبيط
# كورما القرنبيط
# بيوريه القرنبيط
# سلطة القرنبيط بالكاري
# القرنبيط المشوي والصلصة الحارة
# بيتزا بالقرنبيط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
القرنبيط بالبشاميل (معلومة)
| مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي ل | ستة أشخاص |
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، والزبدة.
- رأس متوسط من القرنبيط.
للحشو:
- خمسمئة غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل، والملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة، والهيل الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
مكونات البشاميل:
- كوب من الجبن المبروش.
- أربعة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، والزبدة.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمّانون درجة مؤية.
- إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
- اسعتمال سكين حادة لتقطيع الخضروات، وتقطيع القرنبيط إلى زهرات صغيرة.
- وضع الزيت والزبدة في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة من أجل تسخين الزيت وتذويب الزبدة ثمّ إضافة زهرات القرنبيط وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
الحشو:
- وضع الزيت في قدر متوسط الحجم ووضعه على نار متوسطة.
- إضافة اللحمة وتقليبها إلى أن يجف ماؤها، ومن ثمّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يلين، وبعد ذلك أضافة كلٍ من: البهار،الشطة، الملح، الفلفل والهيل، تقليب اللحمة لمدة خمس دقائق لتنضج تماماً.
البشاميل:
- وضع الزبدة والزيت في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة.
- إضافة الطحين وتقليبه بمضرب شبك يدوي إلى أن يتحمص وتتصاعد رائحته، ثمّ إضافة الحليب وتقليبه بسرعة إلى أن تتجانس المواد ويذوب الطحين في الحليب، وبعد ذلك تقليب الحليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي ويسمك قوامه وتتكون لديك صلصة البشاميل، ثمّ إضافة الملح.
- سكب القليل من صلصة البشاميل في طبق الفرن، ثمّ توزيع اللحمة وزهرات القرنبيط، ثمّ سكب بقية صلصة البشاميل وتوزيع الجبن.
- وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة إلى أن يتسبك ويصبح لون البشاميل والقرنبيط ذهبي اللون ثمّ تقديمه ساخناً.
