يحتوي الكركم على العديد من الفيتامينات والمعادن منها فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، بالإضافة إلى الفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، كما يحتوي على مُركب الكركمين الذي يُساعد الجسم على استخدام فيتامين ج، والبيتا كاروتين، والبوليفينولات، بالإضافة مُحتواه من الأحماض الدهنية والزيوت العطريّة، كما يُقدم الكركم العديد من الفوائد نذكر منها الآتي:
- قد يُساهم الكركم في التخفيف من الاكتئاب ويُساعد مضادات الاكتئاب على العمل بشكل أفضل، ولكن ما زالت هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات حول هذه الفائدة.
- قد يساهم الكركمين في تقليل خطر الإصابة بالعدوى الفيروسيّة مثل عدوى الهربس، أو الإنفلونزا، ولكن يجب التنويه إلى أنّ مُعظم الدراسات حول هذا الموضوع أجريت في المختبرات ولم تجرى على أشخاص، كما تجدر الإشارة إلى أنّ الكركم يحتوي على الكركمين بنسبة 3% فقط؛ كما أنّ الجسم لا يمتص الكركمين بشكل جيد كما ذكر سابقاً، لذلك فإنّ تناول كوباً من مشروب الكركم قد لا يكون فعّالاً.
- وجدت بعض الدراسات أنّ الكركم قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، بينما بيّنت دراساتٌ أخرى عدم وجود تأثير للكركم في مستويات الكوليسترول في الدم.
وللاطّلاع على فوائد الكركم الأخرى يمكن الرجوع لمقال فوائد وأضرار الكركم
المصدر: mawdoo3.com