كتب الفوائد العامة للبصل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الفوائد العامة للبصل (معلومة)
يحتوي البصل على العديد من المركبات النشِطة حيويّاً، مثل: الأحماض الفينولية (بالإنجليزية: Phenolic acids)، ومُركبات Thiosulfinates، بالإضافة إلى مُركبات الفلافونويد (بالإنجليزية:Flavonoids) التي تُعطيه خصائصه المضادّة للأكسدة والالتهابات، كما يمتلك البصل خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ومن الجدير بالذكر أنّ البصل يحتوي أيضاً على حمض الكبريتيك (بالإنجليزيّة: Sulfuric acid) الذي يُطلق أثناء عمليّة تقطيع البصل ويُسبب تهيُّج العين، كما أنّه غنيٌّ بمركب الكرسيتين (بالإنجليزيّة:Quercetin)؛ وهو أحد مُضادات الأكسدة القويّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ حبّة البصل المتوسطة تحتوي على 10 غرامات من الكربوهيدرات، و1.9 غرام من الألياف، وهو من الخضروات ذت المؤشر الجلايسمي المُنخفض (بالإنجليزيّة: Low Glycemic Index)، بالإضافة إلى احتوائه على بعض الفيتامينات والمعادن كفيتامين ج، وحمض الفوليك، والمنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم.
ولقراءة المزيد عن فوائد البصل يمكن الاطلاع على مقال ما هي فوائد البصل للجسم.
