كتب الصيادية اللبنانية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أرز الصيادية
# كيفية عمل رز الصيادية
# الصيادية المصرية
# إعداد الصيادية
# عمل الصيادية
# كيفية تحضير الصيادية بالسمك
# صيادية السمك اللبنانية
# أرز الصيادية الإسكندراني
# طريقة عمل الصيادية اليمنية
# طريقة عمل صوص الصيادية
# صيادية الكنعد
# صيادية السبيط
# صيادية الجمبري بالأرز البسمتي
# إعداد صيادية السمك
# صيادية السمك والروبيان
# أرز صيادية بالزيت المنكه
# عمل صيادية الدجاج
# لبنان اللبنانية
# عن الحرب اللبنانية الاهلية روايات
# الحرب الأهلية اللبنانية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الصيادية اللبنانية (معلومة)
المكوّنات
- كيلو غرام من سمك تريخون.
- 500 غرام من أرز بسمتي.
- ثماني حبات من البصل المفروم بشكل ناعم.
- خمس ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المُحمّص.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع في ماء دافئ لمدّة 20 دقيقة.
- يُنظف السمك جيداً ويُغسل ويُملّح من الداخل.
- يُقلى السمك بالزيت الساخن.
- يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي والبصل إلى قدرٍ عميق على نار متوسطة، ويُقلّب البصل إلى أن يتغيّر لونه إلى البنّي الغامق.
- يُضاف الماء على البصل ويُترك حتى يغلي .
- يُصفّى الأرز من ماء النقع، وفي قدر جديد توضع طبقه منه، ومن ثم يُضاف كلٌّ من الفلفل الأسود، والقرفة، والبهار المشكّل، والملح، ومن ثمّ طبقة السمك المقلي، وأخيراً طبقة من الأرز المتبقي.
- يُسكب الماء المغلي مع البصل على قدر الأرز، ويُترك على النار إلى أن ينضج الأرز، ويحتاج إلى 35 دقيقة.
- يُقلّب قدر الصياديّة في طبق تقديم كبير، وتُزيّن باللوز والصنوبر المحمّصان.
