كتب الصالونة الهندية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة الصالونة الهندية
# صالونة الدجاج بالطريقة الهندية
# صالونة الخضار الهندية
# طريقة طبخ الصالونة
# طريقة عمل صالونة هندية
# صالونه هنديه بالدجاج
# طريقة صالونة الدجاج الهندي
# كيف أعمل صالونة الدجاج
# صالونة الكاري
# صالونة العدس
# طريقة عمل صالونة الدجاج
# صالونة البطاطس
# عمل صالونة البطاطس بالتونة
# عمل صالونة البطاطس بالخضار
# صالونة بالخضار
# طريقة عمل صالونة السمك
# صالونة سمك بالعرقسوس
# صالونة سمك زبيدي
# طريقة صالونة العدس
# صالونة العدس بالبطاطس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الصالونة الهندية (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من صدر الدجاج مُقطع إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة مفرومة ناعماً من البصل.
- أربعمئة غرام من الطماطم المعلبة.
- ستة فصوص مهروسة من الثوم.
- ربع كوب من معجون الطماطم.
- أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- كوب ونصف من لبن الزبادي كامل الدسم.
- كوبان من الكريمة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ست حبات من الهال مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان صغيرتان من الغارام ماسالا.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً للتزيين.
طريقة التحضير
- نخلط كلاً من الثوم، والزنجبيل، والغارام ماسالا، والكركم، والكمون، والكزبرة في وعاء.
- نضع كلاً من اللبن، والملح في وعاء آخر، ونُضيف إليهما نصف كمية خليط الثوم.
- نسكب الخلطة فوق الدجاج، ثمّ نُغطي الوعاء، ونُدخله إلى الثلاجة لمدة ست ساعات.
- نُسخن الزيت في قدر على النار، ونُضيف البصل إليه، ومعجون الطماطم، والفلفل الأحمر الحار، والهال، ونُحرك المكوّنات جيداً.
- نُضيف ما تبقى من خليط الثوم إلى القدر، ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نُضيف الطماطم المعلبة، ونترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- نسكب الكريمة، ونترك الخليط على النار لمدة نصف.
- نُضيف الدجاج إلى القدر، ونتركه لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج.
- نسكب الصالونة الهندية في طبق التقديم، ونُزينها بالكزبرة، ثمّ نُقدمها إلى جانب الأرز.
