English  

كتب السبانخ بالحمص

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

السبانخ بالحمص (معلومة)


المكوّنات:

  • ثمانية أكواب من السبانخ المفروم.
  • كوبان من مرقة الخضار، والطماطم المفروم.
  • كوب ونصف من الحمص المسلوق.
  • كوب من البصل المفروم.
  • أربع حبات من البيض.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • الفلفل والملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت اليتون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا، والكمون.


طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثمّ إضافة فص من الثوم حتّى يصبح لونه مائل إلى البني، ثمّ إضافة السبانخ.
  • إضافة الفلفل والملح وتقليبهم جيداً حتّى تنضج، ثمّ رفعه وتركه جانباً.
  • تسخين الزيت، ثمّ تشويح البصل مع الكمية المتبقية من الثوم في نفس القدر، مع الأستمرار في التقليب حتّى يصبح شفافاً
  • إضافة كلٍ من: الحمص، الكمون، البابريكا والطماطم وتقليبهم جيداً حتّى يصبح الحمص بنى اللون وتبدأ الطماطم أن تتكرمل من خمس إلى ثماني دقائق.
  • إضافة المرقة مع هرس الحمص خفيفاً حتّى يصبح الصوص سميك لمدّة خمس عشرة إلى عشرون دقيقة، ثمّ إضافة السبانخ و تقليبه جيداً، ثمّ تقديمه على البيض المقلى.


المصدر: mawdoo3.com