كتب الباذنجان مع الخل والثوم والشطة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الترمس بالليمون والشطة
# بطاطا محمرة بالجبنة والشطة
# الصفيحة اللبنانية بالصنوبر والشطة
# الكشري بالحمص والشطة الحارة
# حوواشي باللحمة والشطة
# الدجاج بالخضار والشطة الحارة
# طبخ الباذنجان بالخل والثوم
# حرق اللسان بالشطة
# فوائد الشطة
# هريس الشطة
# أضرار الشطة
# الشطة الحمراء
# السبيط بالشطة
# فريكاسي بالشطة والزيتون الأسود
# سمك مشوي بالشطة
# لحمة مشوية بالشطة والطماطم
# طريقة قلي السمك مع الشطة
# محشي مشكل مع الشطة
# عمل كفتة الجمبري بالشطة
# الشطة الخضراء الحارة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الباذنجان مع الخل والثوم والشطة (معلومة)
المكونات:
- حبتا باذنجان لونهما أسود غامق.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- خمسة فصوص ثوم.
- ملعقة كمون.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ضمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
- ضمة جرجير.
- زيت قلي.
طريقة التحضير:
- نضع بالمقلاة نصف كوب من الزيت، ونضعها على نار هادئة.
- بعد تقطيع الباذنجان إلى دوائر، نضع كميّة منه فوق الزيت حتى يتحوّل لونه إلى اللون الذهبيّ.
- نرفع الباذنجان المقلي ونضعه على طبق من الورق، أوالمناديل الورقيّة لتنشيف الزيت منه.
- عند الانتهاء من قلي كامل الكميّة نفرم فصوص الثوم، والبقدونس، ونخلطها مع الشطة، والكمون، والخلّ ونخلطهم جيداً، ثم نسكب هذه التتبيلة فوق كميّة الباذنجان، ثم نرش كمية من زيت الزيتون فوقها.
- نرتّب أورق الجرجير في صحن واسع، ونضيف الباذنجان فوقه، ونزيّنه ببعض أوراق البقدونس والكزبرة.
- نقدّم هذا الطبق كصحن مقبلات به لذعة حارة.
