كتب إعداد الجبن الأبيض
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حشوة الجبن الأبيض
# معجنات بالجبن الأبيض
# كيفية صناعة الجبن الأبيض
# صنع الجبن الأبيض
# الجبن الأبيض بزيت الزيتون
# إعداد الأرز الأبيض مع الدجاج
# إعداد ملاح الروب الأبيض
# كيفية إعداد الأرز الأبيض
# الجبن الابيض الدمياطي وصناعته
# تجفيف الجبن الابيض
# ساندويش الجبنة الأبيض
# صوص السينابون الأبيض بالجبنة
# خطوات إعداد الجبنة البيضاء
# إعداد الجبن الرومي
# إعداد صلصة البشاميل بالجبن
# إعداد الجبن بالقشطة
# إعداد الجبن الكريمي بالخل
# إعداد الجبن بالمنفحة
# إعداد الجبن القابل للدهن
# إعداد الجبن بالخل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الجبن الأبيض (معلومة)
المكونات
- ٥ لترات من حليب كامل الدسم.
- نصف كوب خل (يمكن استبداله بالليمون).
- ملح طعام (حسب الرّغبة).
- حبّة البركة (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- يُغلى مقدار الحليب في طنجرة ستانلس، ويُراعى عدم استخدام أوعية الألمنيوم لمنع التفاعل.
- عند غليان الحليب يضاف الخل والملح، وتستمر بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يصبح الحليب منفصلاً ومتقطّعاً لكتل صغيرة بأكمله.
- يتمّ إطفاء النار، ويترك الحليب ليستقر لمدّة دقيقة.
- باستخدام مصفاة يُصفّى الجبن من السائل ويترك لمدّة ساعتين ليتصفّى تماماً.
- يتمّ تحضير القالب المراد تشكيل الجبن على شكله بشرط أن يكون مخرّماً، وذلك ليسمح بخروج الماء، ثمّ يُغطّى القالب بقطعة شاش مطويّة على ثلاث طبقات، ويوضع الجبن بداخل الشاش، وتضاف إليه حبّة البركة ويُغطى، يتمّ ترك الجبن ليلةً كاملة وهو ملفوف بالشاش، وبعد مضي الليلة يقطّع ويؤكل.
