كتب أنواع دبس السكر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما هو دبس السكر
# قائمة أنواع الدبس
# أنواع الدبس وفوائدها
# دبس العنب بالسكر
# طريقة عمل دبس السكر
# القيمة الغذائية لدبس السكر
# فوائد دبس السكر
# أضرار دبس السكر
# علب دبس السكر
# استخدام دبس السكر
# ماهية دبس الرمان
# ما فوائد دبس التمر
# ما فائدة دبس التمر
# ما هي استخدامات دبس الرمان
# أنواع عجينة السكر
# أنواع التمور ونسبة السكر فيها
# أنواع بدائل السكر
# أنواع مرض السكر وعلاجه
# أنواع قياس السكر
# أنواع التحاليل الخاصة بالسكر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أنواع دبس السكر (معلومة)
توجد أنواع مختلفة من دبس السكر تختلف في اللون، القِوام، والنكهة، ومحتواها من السكر، وفيما يأتي توضيح لكلّ منها:
- دبس السكر الخفيف: (بالإنجليزيّة: Light molasses)، وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الأولى لعصير قصب السكر، ويتميز بلونه الخفيف وطعمه الأحلى ويستخدمه الناس عادة في إعداد المخبوزات.
- دبس السكر الغامق: (بالإنجليزيّة: Dark molasses)، وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الثانية لعصير قصب السكر، ويتميز بأنه أكثر سماكة، أغمق، وأقل حلاوة من دبس السكر الخفيف، كما أنّه يُعطي لوناً ونكهةً مُميزين للمخبوزات في حال استخدامه في تحضيرها.
- 'العسل الأسود: (بالإنجليزيّة: Blackstrap molasses)، وهو الشراب الناتج عن عملية الغليان الثانية لعصير قصب السكر، وهو أغمق أنواع الدبس وأكثرها سماكةً وتركيزاً، ويميل إلى أنّ يكون مُرّ الطعم، ومن الجدير بالذكر أنّه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ويُقدّم العديد من الفوائد الصحية.
- دبس السكر المٌعالج بالكبريت: (بالإنجليزيّة: Sulfured molasses)، وهو دبس السكر المُضاف إليه ثنائي أكسيد الكبريت (بالإنجليزيّة: Sulfur dioxide)؛ والذي يعمل كمادة حافظة ويزيد من فترة صلاحية دبس السكر، ويتميز دبس السكر المُعالج بالكبريت بأنّه أقلّ حلاوة من دبس السكر الخالي من الكبريت (بالإنجليزيّة: Unsulfured molasses).
