كتب zurbian with meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة الزربيان باللحم # عمل زربيان عدني باللحم # أرز زربيان باللحم # طريقة عمل زربيان اللحم # زربيان لحم البقر # إعداد الزربيان باللحم # عمل الزربيان # أرز الزربيان # زربيان الدجاج # كيفية عمل زربيان عدني # أرز الزربيان بالدجاج # طريقة طبخ زربيان # طريقة الزربيان العدني # زربيان الدجاج الحضرمي # طريقة الزربيان اليمني # طريقة الزربيان الحضرمي # طريقة الزربيان الحجازي # زربيان عدني بالدجاج # تحضير زربيان # الحنيذ باللحم

عرض المزيد

زربيان باللحم (معلومة)

كيلوغرام من لحم الخروف.
حبتان من البطاطا كبيرة الحجم.
بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
حبة من الطماطم الكبيرة والمقشرة والمقطعة إلى مكعّبات.
عشرة فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من لبن الزبادي.
ثلث كوب من الزيت.
لتران ونصف من الماء.
بهارات اللحم: ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود المطحون، والبهار المشكل، والزنجبيل، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأحمر الحار، والقرفة، وملعقة كبيرة من الملح، والعصفر.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
أربعة أكواب من أرز بسمتي المغسول عدة مرات والمنقوع لمدة ساعة.
قطعة من الفحم.
كوب من البصل المقلي للتزيين.

قلي البصل، وتقليبه إلى أن يصبح بني اللون في قدر عميق، ثمّ تصفيته في طبق جانبيّ.
وضع اللحمة في نفس الزيت، وإضافة بهارات اللحم، وعصير الليمون، ونصف كمية البصل المقلي، والطماطم المقطعة.
تقليب جميع المكوّنات حتى يغلي اللحم لمدة خمس دقائق.
وضع الماء على اللحم، وتركه حتى يغلي مرة ثانية، ثم تغطية القدر، وتركه ليغلي مدة ساعة.
وضع البطاطا والملح، وتركها لتغلي لمدّة ثلاثين دقيقة.
تصفية الأرز، ثم وضعه على اللحم، ثمّ إضافة المرق، ويمكن تقدير كمية المرق بوضع كوب ونصف من المرق لكل كوب من الأرز، وتركه حتى يغلي الأرز، ثمّ تركه لمدة تقارب العشرين دقيقة.
وضع الفحم على النار ثم وضعها في الزيت في طبق عميق على سطح الأرز، ويغطى القدر فوراً.
سكب الأرز في طبق التقديم، وتزيينه بالنصف الآخر من البصل المقليّ ويقدم ساخناً.

المصدر: mawdoo3.com