كتب zaghaleel with bulgur
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الزغاليل المحشية
# فوائد الزغاليل
# طريقة عمل الزغاليل المحشية
# الزغاليل المحشية بالفريك
# الزغاليل المحشية بالأرز
# حشو جلد الزغاليل
# فوائد لحم الزغاليل
# الكبة بالبرغل
# محشي الباذنجان بالبرغل والحمص
# يالنجي الكوسا بالبرغل
# طريقة طبخ المجدرة بالبرغل
# طريقة المجدرة السورية بالبرغل
# تحضير المجدرة بالبرغل
# طريقة عمل كباب بالبرغل
# الدولمة العراقية بالبرغل
# إعداد الدولمة بالبرغل
# طريقة المجدرة بالبرغل
# طريقة تحضير المجدرة بالبرغل
# كيفية عمل المجدرة بالبرغل
# المجدرة بالبرغل والكمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الزغاليل بالبرغل (معلومة)
المكونات
- ثلاثة زغاليل، كاملة وكبيرة الحجم، منزوعة الجلد.
- مِلعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من البصل المفروم خشناً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ضمة من أوراق النعناع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البهارات.
- زيت.
البرغل
- كوبان من البرغل الناعم.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبيب.
- ثلث كوب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الصنوبر المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- لتحضير الحمام نرش الفلفل الأسود عليه.
- نخلط جميع المكوّنات المتبقية مع بعضها البعض في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم ما عدا الزيت.
- نضع الحمام والخليط في كيس بلاستيكي، ثمّ نضعه في الثلّاجة لمده ساعة مع تقليبه من حين إلى آخر، ثمّ نتخلّص من صلصة النعناع، ونُبقي الحمام جانباً.
- لتحضير البرغل نُسخّن المرق في وعاء، ثمّ نضيف البرغل، والقرفة، والفلفل، ونغطّي الوعاء مع تقليل درجة الحرارة، وندع الوعاء على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- ننقع الزبيب في وعاء ماء لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نُصفّيه وندعه جانباً، ونُضيف الزبيب والزبدة للبرغل.
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 250 مئويّة، ثمّ نضع الحمام بعد حشوه بمزيج البرغل في صينية مدهونة بالزيت، ونطهوه لمدة ثلاثين دقيقة، ثمّ نقدمه.
