كتب vinegar fried lamb thigh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فخذ الغنم المحمر مع الأرز
# فخذ الغنم المحمر مع الخضار
# فخذ الخروف المحمر مع الفريكة
# خضار محمرة بالخل
# فخذ غنم محمر في الفرن
# فخذ اللحم المحمر بالفرن
# لسان الخروف المحمر
# البصل المحمر
# الدجاج الهندي المحمر
# البصل المحمر الكشري
# الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
# ماسالا الدجاج المحمر
# سمك بالأرز المحمر
# السمك المحمر
# البيض المسلوق المحمر بالكمون
# كيفية تحضير الدجاج المحمر
# عمل الأرز الصيني المحمر
# عمل الدجاج المحشي والمحمر
# الدجاج المسلوق والمحمر بالفرن
# الأرز بالبصل المحمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فخذ الغنم المحمر بالخل (معلومة)
المكوّنات
- كيلو وثمانمائة غرام من لحمة فخذ الغنم.
- كأس من الخل الأبيض.
- نصف كأس أو أكثر من الخردل حسب الرغبة.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ربع كأس من الزيت.
- أحد عشر مكعّباً من مرقة لحم البقر.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- حبّتان من الجزر مقطّعتان لقطع دائريّة سميكة.
- زعتر وأعشاب ريفيّة حسب الرغبة.
- ملح حسب الذوق.
- بهار مشكّل حسب الذوق.
طريقة التحضير
- ادهني قطع اللحم بالخردل، ورشّي عليه الزعتر، والأعشاب الريفية.
- ضعي القليل من الزيت والزبدة في صينية الفرن، وضعي فيها اللحم.
- أدخلي الصينية في الفرن الساخن، وقلّبي اللحم في الزبدة والزيت باستمرار إلى أن يتحمّر من جميع جوانبه، أي لمدة نصف ساعة تقريباً.
- أضيفي الجزر، والثوم، والخل الأبيض إلى اللحم، ثمّ غطّي الصينية وأرجعيها للفرن، واجعلي حرارته تساوي مئة وعشرين درجة مئوية، واتركيه لمدة ساعة ونصف، وبعد مرور هذا الوقت أضيفي مرقة اللحم المُذابة في كمية من الماء تحدّدها التعليمات المكتوبة على عبوة مرق اللحم.
- دعي صينية اللحم في الفرن لمدة تتراوح بين أربع إلى خمس ساعات من الوقت، ثم تبّليه بالبهارات والملح حسب الرغبة.
- صَفّي الصلصة ثم اغليها في إناء حتى تصبح أكثر كثافة، ويمكنك إبقاء القليل من الصلصة مع اللحم في الفرن.
- قطّعي اللحم بعد نضجه وقدّميه ساخناً.
