كتب uses of celery in the kitchen
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الاستخدامات الأدوات المنزليه فى المطبخ
# ما هي فوائد الكرفس
# فعالية استخدام الكرفس كعصير
# طرق استخدام جذور الكرفس
# كيف أطبخ الكرفس
# كيف أزيل الدهون من المطبخ
# الكرفس اللفتي
# خس الكرفس
# عصير الكرفس
# شوربة الكرفس
# كريمة الكرفس
# فوائد بذور الكرفس
# القيمة الغذائية لبذور الكرفس
# أضرار بذور الكرفس
# لمحة عامة حول بذور الكرفس
# سلطة الخيار مع الكرفس والتونة
# السمك المشوي بتتبيلة الكرفس
# طاجن سبيط بالكرفس
# سلطة الكرفس مع جبن الماعز
# شوربة الكرفس والعدس
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
استخدامات الكرفس في المطبخ (معلومة)
يتم عادةً جني محصول الكرفس عندما يبلغ قطر طبقته التحتفوقية 10–14 سنتيمتر. وهي تعد صالحةً للأكل سواء كانت نيئة أو مطبوخة، ويكون مذاقها شبيهًا لمذاق ساق (الجزء العلوي من الساق) الأصناف الشائعة من الكرفس. وقد يكون الكرفس مشويًا أو مطهيًا أو مُبيضًا أو مهروسًا. كما يوجد الكرفس المقطع إلى شرائح كمكونٍ من مكونات الشوربة، والأطعمة المُقدمة في أطباق عميقة، بالإضافة إلى الأطباق الأخرى اللذيذة.
وعلى عكس العديد من الخضروات الجذرية، يحتوي الكرفس على كمية قليلة من النشا بنسبة: 5–6% من وزنه.
وتتراوح فترة صلاحية الكرفس بين ثلاثة وأربعة أشهر تقريبًا إذا تم تخزينه في درجة حرارة تتراوح بين 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت) و5 درجة مئوية (41 درجة فهرنهايت)، ولا يُسمح بتجفيفه.
