كتب useful foods for anemia

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أهم الأغذية لفقر الدم # أغذية مفيدة لمرضى السكري # أغذية مفيدة لزيادة الوزن # أغذية مفيدة للتسمين # الأغذية المفيدة خلال الحمل # عصائر مفيدة لفقر الدم # ما هي الأغذية المفيدة للكبد # الأغذية المفيدة للبشرة # أغذية مفيدة للشعر # أغذية مفيدة لطول الشعر # تناول الأغذية المفيدة للبشرة # أغذية أخرى مفيدة لالتهاب الحلق # أغذية مفيدة للمعدة # أغذية مفيدة لصحة الكلى # ما الأغذية المفيدة للشعر بصفة عامة # ما الأغذية المفيدة للجنين # الأغذية التي تقلل من فقر الدم # الأغذية المفيدة للبشرة والجسم # تناول الأغذية الصحية والمفيدة # أفضل غذاء لفقر الدم

عرض المزيد

أغذية مفيدة لفقر الدم (معلومة)

تنقسم مصادر الحديد في الطعام إلى مصادرٍ نباتيةٍ وأخرى حيوانية، ويتوفر أيضاً في الأطعمة المدعّمة بالحديد كبعض أنواع حبوب الإفطار، ومن الأغذية الغنية بالحديد نذكر ما يأتي:

المحاريات: (بالإنجليزية: Shellfish) تُعدّ المحاريات بأنواعها من الأطعمة اللذيذة والمُغَذِّية، وهي تحتوي على كميّة عاليةٍ من الحديد، ويُعدّ بعض أنواعها خصيصاً من المصادر الجيدة لهذا العنصر؛ كالمحار (بالإنجليزية: Oysters)، وبلح البحر (بالإنجليزية: Mussels)، والمحار الملزمي (بالإنجليزية: Clam)، إذ قد يحتوي كل 100 غرام من هذا النوع الأخير على 3 مليغراماتٍ من الحديد، وهو ما يوفر ما يُعادل 17% من الاحتياجات اليوميّة للحديد، إلا أنّ هذه الكمية قد تختلف بشكل كبير بين نوع وآخر، فبعضها يحتوي على كميّات أقلّ من ذلك، ولكن يجدر الذكر أن الحديد في المحاريات هو من النوع الهيميّ الذي يمتصّه الجسم بسهولة أكبر من النوع اللاهيمي الموجود في النباتات.
لحم الكبد: تُعدّ لحوم الأعضاء كالكبد، والكلى، والدماغ، والقلب من اللحوم المُغَذِّية بشكلٍ كبير، وهي تحتوي على كميّاتٍ عاليةٍ من الحديد، فعلى سبيل المثال تحتوي 100 غرام من كبد البقر على 6.5 مليغرامات من الحديد، أي ما يُعادل 36% من الاحتياجات اليوميّة لهذا المعدن.
اللحوم الحمراء: تُعدّ اللحوم الحمراء من الأطعمة المغذيّة والمُشبِعة، والمصدر الأسهل للحصول على الحديد الهيمي، ممّا يجعلها من الأغذية المُهمّة بالنسبة للأشخاص المُعرّضين لفقر الدم، حيث تحتوي 100 غرامٍ من اللحم البقريّ المفروم على 2.7 مليغرام من الحديد؛ أي ما يُعادل 15% من الاحتياجات اليوميّة، ومن جهةٍ أخرى فاللحوم غنيّةٌ أيضاً بالبروتين، والزنك، والسيلينيوم، والعديد من فيتامينات ب.
السبانخ: تشتهر السبانخ عادة باحتوائها على كمية عالية من فيتامين أ، إلا أنّها تعدّ أيضاً مصدراً قيِّماً للحديد؛ حيث يحتوي نصف كوبٍ من السبانخ المسلوق المجفف على 3.21 مليغراماتٍ من الحديد، بالإضافة للعديد من العناصر الغذائيّة الأساسيّة الأخرى.

وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد السبانخ يمكن قراءة مقال ما فوائد السبانخ.

العدس: يُعدّ العدس من البقوليات التي تحتوي على الحديد بكمية مماثلة لما تحتويه الفاصولياء، حيث يحتوي نصف الكوب منه على 6.25 مليغراماتٍ من الحديد، ويمكن طبخه بسرعة أكبر من الفاصولياء، ممّا يجعله خياراً مثالياً وسريعاً للحصول على الكمّية الموصى بها من الحديد يومياً.

وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد العدس يمكن قراءة مقال ما هي فوائد العدس.

الشوكولاتة الداكنة: حيث يحتوي كل 85 غرام من الشوكولاتة على 6.82 مليغرامات من الحديد تقريباً، ولكن يُفضّل اختيار الأنواع التي تحتوي على 45% من مسحوق الكاكاو على الأقلّ.
أغذية أخرى: هنالك العديد من الأغذية الأخرى التي تُعدّ مصدراً غنياً بالحديد، ومنها:
- الحبوب المدعَّمة.
- الفواكه المجففة؛ مثل المشمش.
- الفاصولياء البيضاء.
- الكينوا (بالإنجليزية: Quinoa).
- الفطر الأبيض (بالإنجليزية: White Button Mushrooms).
- التونا.
- البيض.
- الروبيان.
- خبز الحبوب الكاملة.
- الأرز البني.
- زبدة الفول السوداني.
- التوفو.
- الشوفان سريع التحضير.
- حبوب الإفطار المدعّمة التي تحتوي على الزبيب والنخالة.