كتب turkish sheesh barak
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الشيش برك التركي
# الشيش برك الفلسطيني
# الشيش برك السوري
# عمل الشيش برك السوري
# الشيش طاووق التركي
# مبارزات سيف الشيش تونسيات
# شخصيات حروب الشيش
# حشوة الشيش برك
# الشيش برك على الطيقة السورية
# طريقة الشيش برك السوري
# الشيش برك بالكزبرة
# الشيش برك في الفرن
# طريقة عجينة الشيش برك
# طريقة عمل الشيش برك
# مبارزات سيف الشيش تركيات
# الصراع التركي الفرنسي تشيشي
# شيش محل
# المرأة في حروب شيش
# طريقة شيش برك باللبن
# كيفية تحضير شيش برك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الشيش برك التركي (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كأسان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كأس من الماء.
- سبع كؤوس من الماء لسلق العجين.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- كأس من الجوز المُقطع.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
مكوّنات اللبن:
- سبع كؤوس من لبن زبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الفليفلة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نخلط المكوّنات الجافة معاً، ثمّ نُضيف الزيت ونبدأ بالعجن، ونُضيف الماء تدريجياً، ونُواصل العجن إلى أن نحصل على عجينة لينة ملساء، ثمّ نُغطيها ونتركها جانباً.
- نُحضِر الحشوة فنُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نُضيف البصل ونُقلبه إلى أن يتحمر.
- نُضيف الجوز ثمّ اللحم ونُحرك جيداً.
- نُضيف البهارات، ونترك الخليط على النار إلى أن ينضج.
- نأخذ قليلاً من العجين، ونفرده على سطح منثور بالدقيق، ونُقطعه باستخدام فنجان صغير، ثمّ نحشي القطع بقليل من الحشوة.
- نضع سبعة كؤوس من الماء في قدر على نار عالية، ونتركها إلى أن تغلي، بعد ذلك نُضيف قطع العجين ونُخفض النار.
- نضع كافة مكوّنات اللبن في قدر آخر على نار هادئة، ونُحرك بشكل متواصل، وعندما يبدأ اللبن بالدفئ نُضيف العجين ونُحرك برفق ثمّ نُغطي القدر.
- نُسخن قليلاً من الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف الثوم ونُحركه إلى أن يتحمر، ونُضيف ما تبقى من مكوّنات التتبيلة ونُواصل التحريك.
