كتب الشيش برك السوري
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الشيش برك السوري
# الشيش برك الفلسطيني
# الشيش برك التركي
# طريقة الشيش برك السوري
# الشيش برك على الطيقة السورية
# مبارزات سيف الشيش تونسيات
# شخصيات حروب الشيش
# الشيش طاووق السوري
# حشوة الشيش برك
# الشيش برك بالكزبرة
# عمل الشيش برك التركي
# الشيش برك في الفرن
# طريقة عجينة الشيش برك
# طريقة عمل الشيش برك
# شيش محل
# المرأة في حروب شيش
# طريقة شيش برك باللبن
# كيفية تحضير شيش برك
# شيش برك فواكه البحر
# لعبة الشيش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الشيش برك السوري (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- رشة من الملح.
مكوّنات اللبن:
- نصف كوب من الأرز.
- اثنان كيلوغرام ونصف من اللبن.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ثلاث بصلات.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملح طعام.
- فلفل أسود.
- رشة من القرفة.
طريقة التحضير
- نخلط مكوّنات العجينة معاً إلى أن تتشكل لدينا عجينةٌ متماسكة، ثمّ نُغلف العجينة بنايلون تغليف الطعام، ونضعها جانباً.
- نضع قليلاً من الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ نُضيف إليه البصل ونشوحه عدّة دقائق، ثمّ نُضيف اللحمة.
- عندما تنضج اللحمة، نُضيف الملح، والثوم، والفلفل، والكزبرة، ونقلب المكوّنات مدّة دقيقة.
- نسلق الأرز في الماء.
- نمُد العجين ونُقطعه إلى دوائر باستخدام فنجان من القهوة، أو قطاعة خاصة بالعجين، ثمّ نضع في كلّ دائرة القليل من الحشوة، ثمّ نلصق أطرافها ببعض على شكل هلال، ثمّ نلصق طرفي الهلال لنحصل على شكل القبعة.
- نضع القبعات في صينية منثورة بالقليل من الطحين.
- نخفق اللبن جيداً مع القليل من الملح، ثمّ نُضيفه إلى الأرز المسلوق، ونُحرك بشكلٍ متواصل إلى أن يغلي المزيج.
- نضع قبعات العجين الواحدة تلو الأخرى مع التحريك برفق، ونترك الخليط مدّة عشر دقائق.
- نقلي القليل من الكزبرة، والثوم بزيت الزيتون.
- نسكب الشيش برك في أطباق التقديم، ثم نُضيف الثوم، والكزبرة على وجهها.
