كتب tunisian omelette
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية طبخ العجة التونسية
# العجة التونسية بالمرقاز
# طريقة تحضير العجة التونسية
# العجة المصرية
# العجة الليبية
# العجة العربية
# العجة الشامية
# العجة السورية
# العجة الحارة
# طريقة العجة
# طريقة عمل العجة مع الدقيق
# طريقة عمل العجة بالبطاطس
# العجة في الفرن
# طريقة العجة بالبطاطا والبيض
# طريقة عمل العجة الفلسطينية
# طريقة عمل العجة المصرية
# العجة المصرية الحليب
# طريقة عمل العجة الليبية
# طريقة عمل العجة العادية
# العجة الإسبانية مع فرانكي اللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العجة التونسية (معلومة)
المكونات
- مئتان وخمسون غرام من المرقاز الطري.
- أربع بيضات.
- أربع ملاعق من الزيت.
- ملعقة من معجون الطماطم والهريسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل للزينة والكراوية.
- أربعة فصوص من الثوم.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- تقشير فصوص الثوم، وتنقية حبات الكراوية، ثم دق كلاهما مع القليل من الملح.
- تسخين الزيت في المقلاة، ومن ثم إضافة معجون الطماطم إليه، بعد أن يصبح محلولاً في مقدار كأس من الماء.
- إضافة كلٍ من : الهريسة، الثوم، الكراوية والفلفل للزينة.
- ترك الصلصة على درجة حرارة منخفضة إلى أن تغلي لمدة عشر دقائق، ومن ثم إضافة المرقاز إليها مع الإستمرار في الطهي لمدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك من فترة إلى أخرى، وعندما ينضج المرقاز إضافة البيض وعندما يصبح جامد رش القليل من الملح، ومن ثم تقديم العجة ساخنة.
