كتب tunisian cheese tagine
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجين تونسي
# كيفية طبخ الطاجين التونسي
# طاجين ريقوتة تونسي بالدجاج
# طاجين ريقوتة تونسي باللحم
# طريقة عمل طاجين تونسي
# عمل طاجين تونسي بالدجاج
# طريقة إعداد طاجين تونسي
# طاجين ملسوقة التونسي
# كيفية إعداد الطاجين التونسي
# طاجين بالجبن
# كيفية عمل طاجين جبن
# كيفية طبخ طاجين جبن
# طريقة طاجين الجبن الليبي
# إعداد طاجين جبن ليبي
# طاجين الجبن بالدجاج
# طريقة تحضير طاجين الجبن
# طريقة عمل طاجين الجبن
# طاجين الجبن والسبانخ
# طاجين بالذرة والجبنة
# طاجين البطاطس بالجبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين الجبن التونسي (معلومة)
المكونات
- ثلاثمائة غرام من اللحم الهبرة.
- مئة غرام من خبز البايت.
- مئة وخمسون غراماً من جبن قرويير.
- خمسون غراماً من اللوبيا المجففة.
- خمسون غراماً من البصل.
- ثلاثون غراماً من السمنة.
- خمسون غراماً من جبن البارميزان.
- ثماني بيضات.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نظفي اللوبيا وانقعيها في الماء البارد لمدة اثنتي عشرة ساعة.
- قطعي اللحم إلى مكعبات ثم تبليها بالفلفل والملح.
- أحضري مقلاة وضعي فيها القليل من الزيت ثم أضيفي إليه البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، بعد ذلك أضيفي قطع اللحم وقلبيها لعدة دقائق.
- أضيفي إلى اللحم صلصة الطماطم والفلفل الأسود واللوبيا، ثم أضيفي إلى المزيج كمية مناسبة من الماء.
- اتركي المزيج يًطهى على نارٍ خفيفة لمدة خمس وأربعين دقيقة، واحرصي على تقلبيه بين الحين والآخر.
- ارشي جبن القرويير ثم فتتي خبز البايت وضعيه في وعاء جانباً.
- ارفعي مزيج اللحم واللوبيا عن النار بعد نضجه ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- أخلطي مزيج اللحم وفتات الخبز مع مبروش الجبن والفلفل الأسود والبهارات، ثم أضيفي إلى هذا المزيج السمنة والقليل من الملح إضافةً إلى البيض وحركي المكونات مع بعضها جيداً.
- ضعي المزيج في الطاجين ثم، سخني الكمية المتبقية من الزيت باستخدام المقلاة ثم اسكبيه فوق المزيج.
- سخني الفرن مسبقاً ثم أدخلي الطاجين إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
- أخرجي الطاجين من الفرن بعد نضجه ثم قطعيه وقدميه ساخناً.
