كتب traditional omani chicken biryani

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# برياني عماني بالدجاج والبطاطا # طريقة عمل برياني الدجاج # برياني الدجاج العراقي # برياني عراقي بالدجاج المقلي # البرياني الهندي بالدجاج # برياني بالخضار والدجاج # برياني ماسالا الدجاج # برياني تكا الدجاج # برياني الدجاج التشاتند # عمل برياني الدجاج الهندي # البرياني بالدجاج # إعداد برياني الدجاج # برياني الدجاج بالكاري # برياني باللحم والدجاج # برياني الدجاج على البخار # برياني الدجاج والبازيلاء # برياني دجاج بالزبادي # كيف اعمل رز برياني # مجبوس الدجاج البحريني التقليدي # الزربيان التقليدي بالدجاج

عرض المزيد

برياني الدجاج العماني التقليدي (معلومة)

ثماني قطع من الدجاج المتبّل بالكاري، و المقلي.
بصلتان مفرومتان ناعماً.
ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والبهارات السبعة، وحب الهال الصحيح، والمسمار الصحيح، والكاري.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي، والكاري المطحون.
ملعقتان كبيرتان من بهار البرياني.
حبة مقشرة من اللومي.
نصف كوب مفروم من النعناع، والكزبرة الخضراء.
ملعقتان صغيرتان من الملح، والزنجبيل المبشور، والثوم المدقوق.
ثلاث حبات من البندورة المفرومة ناعماً.
حبة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم ناعماً.
ثلاثة أكواب من الأرز المسلوق.
عبوة من اللبن الرائب.
نصف كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من الزعفران المذوب بربع كوب من الماء.

تسخين الزيت على النار، ثم إضافة البصل، والفلفل الرومي، والبندورة و التحريك حتى تذبل المكوّنات.
إضافة الدجاج، والثوم المدقوق، والزنجبيل والتحريك، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
إضافة خليط البهارات، واللومي، واللبن الرائب، والكزبرة، والنعناع، والكاري، والماء والتحريك، ثم تغطية الخليط، وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج المكوّنات.
رفع الغطاء عن الخليط، ثم إضافة الأرز والتحريك.
إضافة الزعفران على وجه الأرز، ثم تغطية الخليط، وتركه لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تنضج جميع المكوّنات.

المصدر: mawdoo3.com