كتب tofu dishes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سكالوب التوفو مع الزيتون الأسود
# يخنة التوفو الكورية
# تخزين التوفو
# أنواع التوفو
# استخدامات التوفو
# جبنة الصويا التوفو
# برغر التوفو
# محاذير تناول التوفو
# أكواب الفطر بجبنة التوفو
# أطباق وأكلات
# ما أفضل أطباق الغذاء عند الصينيين
# ماهي اطباق مرضي السكري
# أشخاص توفو
# توفو الثوم الآسيوي
# توفو أونو
# توفو في سجون
# يهود ألمان توفو
# أطباق الاستقبال
# أطباق مختارة الحلويات
# الأطباق قليلة السعرات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أطباق التوفو (معلومة)
سكالوب التُّوفو مع الزَّيتونِ الأسوَد
| مدّة الطَّهي | عشرون دقيقة |
| مدّة التَّحضير | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ستمئة غرام من البطَاطا المقطعة إلى مُكعباَّت.
- أربعمئة غرامٍ من قطعِ التُّوفو المنشَّفة من الماءِ المالح.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتانِ كبيرتانِ من صُوص الصُّويا الخفيف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطَّحين المَنخول.
- خمسون غراماً من جبنة البارميزان المبشورة.
- حبَّة من الليمونٍ طازجة مقطَّعة على شكل جوانِح.
- عصير حبة من الليمون.
- خمسون غراماً من قطع الخُبز المجفّفة، والمفتتة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الخَردل.
- ملعقتان كبيرتانِ من الزَّيت النباتي الخَفيف.
- مئة غرامٍ من الجرجير الطَّازج.
- فُصَّان من الثوم.
- خمسون غراماً من الريحان المفروم جيداً.
- ملعقتان كبيرتانِ من نبات القبار المنقوع في الماء المالح.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزَّيتون.
- ملعقة صغيرة من السُّكر.
- خمسون غراماً من الزَّيتون الأسود المجفَّف والمقطَّع إلى شرائح.
طريقة التَّحضير
- سلق البطاطا في قدرٍ عميقٍ على نار متوسِّطة لمدّة عشرين دقيقة لتلين.
- تقطيع التُّوفو على شكلِ شرائح مُستطيلة ووضعِها فوق طبقٍ ثمّ تشريبها بصُوص الصويا لمدّة خمس دقائق.
تحضير صلصة فيردي المكسيكية
- وضع كلٍ مِن: الرّيحان، والقبَار، والسكَّر، والزَّيت، وعصيرِ اللَّيمون في الخلاَّط وخلطِهم جيداً لتتجانس المكوّنات.
- وضع الزَّيتون، والملح، والفِلفل الأسود فوقَ المزيج في الخلاَّط.
- وضع الطَّحين، والفلفل في طبقٍ مُنفصل وخلطهم جيداً.
- خفق البيضة، والخَردل مع مِلعقتينِ كبيرتينِ من الماء في صحنٍ آخر.
- خلط جبنةِ البارميزان، وعصيرِ اللَّيمون مع فُتات الخبز في وعاءٍ عميق.
- وضعُ شرائحِ التُّوفو في خليط الطَّحين، والفلفل ثمّ غطّها في خليطِ البيض، والخردَل، بعد الحصولِ على ثلاث خلطاتٍ منفصلة وبعد ذلك تغطيةِ التُّوفو بخليطِ البارميزان، وفُتات الخُبز.
- تِكرار العمليَّة حتى الانتهاء مِن كميَّة التُّوفو جميعها.
- تسخين الزَّيت النباتي في مقلاةٍ واسِعة على نارٍ متوسطة.
- قلي شرائحِ التُّوفو بلطفٍ ليُصبحَ لونها ذهبياً حوالي خمس دقائق لِكل جانب.
- تقطيع التُّوفو على شكلِ أصابع ثمَّ خلطِها مع البطاطا المهروسَة، والجَّرجير.
- وضع ملعقة مِن صلصةِ فيردي المكسيكيَّة على كل إصبعٍ من سكالوب التوفو مع رشّ القليل من زيت الزَّيتون وتزيينِها بأجنحَة اللَّيمون.
توفو الثوم الآسيويّ
| مدّة الطَّهي | عشر دقائق |
| مدّة التَّحضير | سبعون دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- حزمة من شرائِحِ التوفو المُنشَّفة، والجاهِزة للطبخ مُباشرةً.
- ربع كوب من صلصةِ هُويسِن.
- ملعقتانِ من صلصةِ الصُّويا.
- ملعقة صغيرة من السكَّر.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشورِ الطَّازج.
- فصَّان من الثَّوم المفرومِ فرماً ناعماً أو المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفِلفل الأحمرِ الحار.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من زيتِ السّمسِم.
- بصل أخضر مقطَّع على شكلِ شرائِح -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- إحضار وعاءٍ متوسّط الحجم وخلط كلٍ من: صلصة هويسن، وصلصة الصُّويا، والسكَّر، والزَّنجبيل، والثَّوم، والفلفِل الأحمر.
- تقطيح شرائح التوفو إلى قطع بحجمِ اليد ووضع الصَّلصة فوقها وتركِها لمدّة ثلاثين دقيقة.
- تسخين زيتِ الزَّيتون في مقلاةٍ على نارٍ متوسّطة ليسخُن الزَّيت جيداً يتم وضع التُّوفو عليه مع قلبِه على كل جِهة لتتحمَّر جيداً.
- رشّ الشرائِح بزيت السّمسم ثمّ إخراجها من المِقلاة وتقديمِها في طبقٍ يحتوي على البصلِ الأخضر.
