كتب tips when cooking vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طرق سلق الخضار
# نصائح لجعل شوربة الخضار أكثر فائدة
# عمل الأرز المسلوق بالخضار
# البيض المسلوق بالخضار
# الدجاج المسلوق بالخضار
# المعكرونة بالخضار المسلوقة للرجيم
# سلطة الذرة المسلوقة بالخضار
# السلق مع العدس والخضار
# عمل الخضار المسلوقة
# صدر الدجاج المسلوق مع الخضار
# فوائد الخضار المسلوقة
# شوربة السلق مع الخضار
# طرق عمل الخضار المسلوقة
# أضرار طهي الخضار
# طهي لحم النعام بالخضار
# فنون الطبخ الخضار والسلطات
# ما فوائد الخضار
# كيف نحافظ على الفيتامينات في الخضار
# لماذا ناكل الخضار
# نصائح لتناول الفواكه والخضروات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
نصائح عند سلق الخضار (معلومة)
- يفضل عدم غسل الخضروات الورقيّة بعد فرمها، لأنها تخسر الكثير من فوائدها الغذائية.
- عدم استخدام كميات كبيرة من الماء عند السلق، لأن الخضروات بذلك تخسر قيمتها الغذائية.
- يجب ألا تُغطى الطنجرة عند السلق، لأنه في حال تغطيتها تصبح هُناك احتمالية تأكسد الخضروات.
- لا يُفضل سلق اللحوم والخضروات مع بعضها البعض، بل يفضل سلق اللحوم أولاً، ثم الخضروات.
- يجب عدم إضافة الملح مباشرة إلى الماء الساخن، لأنه بذلك تتأخر مدّة نضج الخضروات.
- يجب عدم المبالغة في سلق الخضروات، لأنها تفقد قيمتها الغذائية في حال سلقها بشكلٍ كبير.
- يفضل عدم تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة الحجم، لأنها بذلك تفقد قيمتها الغذائيّة عند السلق.
- الابتعاد قدر الإمكان عن وضع الخضروات المجمدة في الماء الساخن، لأنها تفقد قيمتها الغذائية.
- تعتبر عملية سلق الخضروات بالبخار هي أفضل طريقة لسلق الخضروات، لأنها تساعد على الحفاظ على القيمة الغذائية للخضروات.
