كتب tips for cooking amber rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# نصائح لطهي القرنبيط
# أرز العنبر
# أرز العنبر باللحم
# طريقة طبخ أرز العنبر
# أرز العنبر مع سمك الهامور
# نصائح عند حفظ وطهي الروبيان
# نصائح قبل البدء بطهي الخروف
# دراسات في شهنامة لطهى ندى
# من اى حيوان يستخرخ العنبر
# ما فوائد العنبر
# ما هو مصدر العنبر
# كيف أطبخ أرز عنبر
# طريقة عمل أرز عنبر
# أرز عنبر على الطريقة الباكستانية
# أفضل طريقة لطهي الخضار
# أسرع طريقة لطهي الحمص
# طريقة جديدة لطهي الفراخ
# طريقة جديدة لطهي اللحمة
# طرق لطهي الدجاج
# طرق مختلفة لطهي الكوسا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
نصائح لطهي أرز العنبر (معلومة)
- أرز العنبر لا يُنقع أكثر من ثلاثين دقيقة، وإلّا سيُصبح كالمعجون؛ لأنّ حبة الأرز رقيقة جداً ولا تشرب الكثير من الماء.
- أرز العنبر هو نوع أرز خفيف جداً، لا يحتاج للغسل كثيراً؛ لأنّ غسله بكثرة سيؤدّي إلى تكسر حباته.
- عند غسل الأرز يجب غسله بماء دافئ أقرب للبارد؛ لأنّ الحبّات تتكسّر مع الماء الساخن.
- يجب وضع القليل من الزيت أو السمن مع الماء أثناء نقعه حتى لا تلتصق الحبات ببعضها.
- لا يفرك أرز العنبر عند الغسل، يكفي غسله بأطراف الاصابع.
- لا يترك الأرز حتى يتصفّى من الماء لمدّةٍ طويلة، بل نُصفّيه من ماء النقع ونضعه مباشرةً في المرق للطبخ.
- أرز العنبر لا يحتاج للكثير من الوقت لطهيه؛ فالحد الأقصى لطهيه حوالي خمسٍ وعشرين دقيقة.
- قبل أن ينضج الأرز تماماً يجب وضع القليل من عصير الليمون، حتى لا تُصبح حباته كالقطن، ووضع القليل من الزيت والسمن.
- يجب أن يُطهى الأرز في قدر واسع حتّى تتوسّع الحبّات ولا تتعجّن.
- يجب أن يكون المرق أو الماء على الأرز مرتفعاً عن الأرز بمقدار عشرة سنتيمترات.
