كتب the way the palestinian mutabbaq works
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المطبق الفلسطيني
# طريقة عمل المطبق بالدجاج
# طريقة عمل عجينة المطبق
# طريقة لف عجينة المطبق
# طريقة حشوة المطبق
# طريقة عجينة المطبق
# عمل المطبق السعودي
# عمل المطبق بعجينة السمبوسة
# طريقة عمل المطبق في الفرن
# طريقة عمل المطبق اليمني
# طريقة عمل المطبق الحلو
# طريقة عمل المطبق بالبيض
# سجن المطبق
# سمبوسة المطبق
# المطبق الحجازي
# المطبق بالرقاق
# المطبق بالرقاق واللحم المفروم
# المطبق باللحم المفروم
# أطباق بعجينة المطبق
# طريقة عمل مطبق الزبيدي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل المطبق الفلسطيني (معلومة)
المكوّنات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الحليب الباودر.
- رشّة من الملح.
- ضمتان من السبانخ المغسولة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ربع كوب من الزيت النباتيّ.
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- بيضة مخفوقة لدهن العجينة.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة:
- يمزج الدقيق، وزيت الزيتون، والحليب، والملح في وعاءٍ كبيرٍ، ثمّ يتم إضافة الماء الدافئ حتى تتشكّلَ عجينة ليّنة.
- تترك العجينة لمدة ساعتيْن جانباً حتى ترتاح.
- لتحضير الحشوة:
- يسخّن الزيت النباتيّ في قدرٍ، وبعدها يتمّ وضع البصل في القدر، مع الاستمرار بالتقليب.
- تضاف السبانخ المغسولة، والملح، والكمّون، والسماق، ويتم تقليب المكونات لمدة خمسِ دقائق.
- تقسّم العجينة إلى ثلاثِ كرات متساوية في الحجم.
- تفرد كلّ كرة على شكل دائرة بالشوبك.
- توزّع الحشوة على دوائر العجين، ثمّ تطبّق كلّ فطيرة من الجوانب، وتدهن بالبيض.
- تخبز الفطائر في فرنٍ محمّى لمدة ربع ساعة، حتى يصبحَ لونها ذهبيّاً.
