كتب the difference between pasteurization and sterilization
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البسترة والتعقيم
# من هو مكتشف البسترة لتعقيم اللبن
# البسترة المستمرة البطيئة
# البسترة السريعة
# البسترة اللحظية الخاطفة
# أهمية البسترة
# أنواع وطريقة البسترة
# أنواع البسترة
# الإجراءات التي تسبق عملية البسترة
# الحفظ بالبسترة
# حفظ الأطعمة بالبسترة
# العوامل المؤثرة على البسترة الحرارية
# البسترة بالطاقة الشمسية
# الفرق بين التطهير والتعقيم
# قلعة البسترة
# تاريخ البستره
# طرق حفظ الاغذيه بالبستره
# دليل التنظيف والتعقيم
# المعالجة الكيميائية التطهير والتعقيم
# التنظيف التطهير والتعقيم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفرق بين البسترة والتعقيم (معلومة)
تسخن عملية التعقيم المنتج إلى درجة حرارة تفوق درجة الغليان؛ مما يؤدي إلى القضاء على جميع أنواع الجراثيم والبكتيريا، وتغيير طعم المنتج، وفقدانه لبعض قيمه الغذائية، ومن الممكن حفظ المنتجات المعقمة خارج الثلاجة، أما البسترة فهي لا تقضي على جميع أنواع الجراثيم والبكتيريا، ولا تغير طعم الحليب أو اللبن المبستر أو لونه أو تقليل قيمته الغذائية، ويجب حفظ المنتج المبستر في الثلاجة.
