كتب tagine with corn and cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن بالذرة والجبنة
# سلطة الذرة بالمايونيز والجبنة
# بطاطا بنشا الذرة والجبنة
# صينية الذرة بالجبنة
# ما المقصود بالذرة
# سلطات بالذرة
# أطباق بالذرة
# أكلات بالذرة
# سلطة الفاصولياء الحمراء بالذرة
# إعداد حمسة اللحم المفروم بالذرة
# سلطة الكولسلو بالذرة
# سلطة المايونيز بالذرة والتونة
# سلطة التونة بالذرة
# شوربة الدجاج بالذرة
# البسبوسة بالذرة على الطريقة المصرية
# طريقة عمل أرز بالذرة
# الأرز بالذرة
# أرز بالذرة والدجاج
# شوربة بيضاء بالذرة والدجاج
# شوربة البروكلي والجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين بالذرة والجبنة (معلومة)
المكوّنات
- مئتا غرامٍ من كلٍ من:
- الذّرة الحب المثلّج.
- الفطر الطّازج أو المعلب والمقطّع إلى شرائح.
- الجبنة المقطّعة إلى مكعّبات.
- حبّة بطاطا مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة وجزر مفرومة أو مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- مئة غرامٍ من البازيلّاء والزّيتون منزوع النّوى.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم وزيت الزّيتون.
- الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر المشوي أو الطازج.
- ثماني بيضات.
- الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-.
- رشّة من البيكنج باودر -حسب الرغبة-.
- صينية مدهونة بالزّبدة.
طريقة التحضير
- طهي الذّرة على البخار مع القليل من الملح ثمّ تركها جانباً.
- طهي البطاطا والبازيلا على البخار، وإضافة الملح، وترك المكوّنات إلى أن تصبح باردة قبل خلطها للمحافظة على شكل الخضروات وقوامها.
- قلي الفطر في الزيت، ورش الفلفل الأسود ثمَّ إضافته إلى خليط الخضروات، وخلط جميع المكوّنات برفق وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
- خفق البيض مع كلٍ من: رشة من البيكنج باودر والقليل من الملح والفلفل الأسود.
- خلط البيض مع الخضراوات ثمّ إضافة جبنة المكعّبات، وسكبها على المزيج في الصينيّة المدهونة.
- إدخال الصينيّة الفرن المسخّن بدرجة حرارة مئة وسبعين درجةٍ مئويّة لمدّة من عشرة إلى اثنتي عشرة دقيقة أو إلى أن يصبح البيض جامداً فقط دون أن يصبح ناشفاً.
- إخراج الصّينية من الفرن، وتقديمها باردة أو ساخنة، ويمكن تقطيعها وتقديمها في صحن التّقديم مثل قطع الكيك.
نصائح:
- يمكن قلي الخضروات بعد طبخها على البخار لزيادة النّكهة.
- إضافة ملعقتين كبيرتين من جبنة الكريم للحصول على طاجين طري وشهي.
- يمكن استعمال تشكيلة من الأجبان لزيادة النكهة.
- ينصح بعدم استعمال كمّية أكبر من البيكنج باودر من أجل أن لا يتحوّل الطّاجين إلى قطعة إسفنجية جافة.
