كتب tagine chfalour and meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية الشفلور بالطحينية
# الشفلور مع السبانخ والبشاميل الجزائرية
# الشفلور المقلي على الطريقة الجزائرية
# صحن الشفلور بالفرن
# قالب الشفلور بالفرن
# عمل الشفلور بالفرن
# عمل صحن الشفلور بالفرن
# الشفلور المحمص على الطريقة المغربية
# الشفلور المغربي مع الكينوا
# أطباق الشفلور في الفرن
# أطباق خاصة بالشفلور
# الشفلور المشوي مع الثوم
# طاجين اللحم بالخضروات
# طاجين ريقوتة تونسي باللحم
# طاجين اللحم والفطر
# طاجين اللحم مع الجزر
# طاجين اللحم الحار مع الخضار
# طاجين السلق باللحم المفروم
# طاجين الحلو باللحم
# طاجين الخضروات باللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجين الشفلور واللحم (معلومة)
المكونات
- نصف كيلو غرام من لحم الخروف.
- كوب من الحمص المنقوع.
- بصلتان مفرومتان.
- فصان مهروسان من الثوم.
- عود من القرفة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
مكونات طبقة التغليفة:
- زيت نباتي للقلي.
- نصف رأس من الشفلور.
- ضمة من البقدونس المفروم.
- بيضة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تسخين الزبدة أو السمنة في قدر الضغط وإضافة البصل والثوم واللحم والحمص والتقليب حتى يتغير لون اللحم، ثم إضافة الماء والملح والفلفل والقرفة وتركه حتى يغلي، ثم إغلاق القدر وتركه على حرارةٍ متوسطةٍ خمس وثلاثين دقيقةً.
- غسل الشفلور وتقطيعه إلى زهراتٍ صغيرةٍ، ووضعه في قدرٍ من الماء المملح وسلقه لمدة عشرين دقيقةً، ثم إخراجه من الماء وتركه حتى يبرد.
- خفق البيضة مع الملح والفلفل والبقدونس وغمس الشفلور بالخليط وقليه بالزيت الساخن حتى يتحمر.
- إخراج اللحم من القدر وسكبه في طبق التقديم مع الحمص والصلصة وترتيب قطع الشفلور حولها وتقديم الطبق ساخناً.
