كتب syrian fried kibbeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكبة المقلية
# الكبة المقلية اللبنانية
# الكبة المقلية بدبس الرمان
# الكبة المقلية المقرمشة
# الكبة الموصلية المقلية
# التبولة العراقية مع الكبة المقلية
# الكبة المحشية والمقلية
# طريقة تزيين الكبة المقلية
# الكبة المقلية أو كبة الدراويش
# طريقة تقديم الكبة المقلية
# حشوة الكبة المقلية
# كبة البطاطا المقلية
# عمل كبة البرغل المقلية
# أسهل طريقة للكبة المقلية
# الكبة السورية
# طريقة عمل الكبة السورية
# الكبة النية السورية
# كبة مقلية
# كبة مقلية حلبية
# كبة مقلية مقرمشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبة المقلية السورية (معلومة)
مكوّنات الكبة السوريّة
- خمسمائة غرام من البرغل الناعم.
- أربعمائة غرام من اللحم الهبرة.
- بصلتان صغيرتان.
- ملعقة كبيرة من برش قشر الليمون.
- ملعقة صغيرة من الريحان أو الحبق المطحون.
- ملعقة صغيرة من المردقوش الناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من ماء، حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
مكوّنات حشوة الكبة السوريّة
- ثلاثمائة غرام من اللحم المفروم ناعماً.
- ثلاث بصلات كبيرات مفرومات فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- مئة غرام من الصنوبر.
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكبة المقلية السورية
- تحضير عجينة الكبة
- ننقع البرغل مع نصف كوب من الماء لمدة عشر دقائق.
- نضع البرغل، والطحين، والبصل، والملح، والفلفل في ماكينة الكبة، ثمّ نخلطهم بشكلٍ جيدّ حتّى يمتزجوا مع بعضهم البعض، وبعد ذلك نضيف كلّ من؛ البابريكا، والريحان، والمردكوش، ونطحنهم لمدة خمس دقائق.
- نضع الخليط في وعاء ونضف إليه اللحم، ثمّ نبدأ بعجن العجينة بشكل جيّد حتى يمتزج كل الخليط مع بعضه البعض، إذا كان هناك تشققات في العجينة فيمكن إضافة القليل من الماء، توضع العجينة بعد الانتهاء من عجنها في الثلّاجة لحين تجهيز الحشوة.
- تحضير حشوة الكبة
- نضع زيت الزيتون، والزبدة، والبصل في مقلاة ونحركّهم حتى يذبل البصل، ثم نضيف إليهم اللحم المفروم ونقلّبهم ثم نتركهم لفترة حتّى تنضج اللحمة، وبعد ذلك نضيف الصنوبر المحمّص، ونتركها حتى تبرد.
- نُشكّل أقراص الكبّة بالطريقة المعتادة ونحشوها بمقدار ملعقة، ثم نقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبيّة اللون.
