كتب syrian cabbage with onions
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ الملفوف السوري
# إعداد الملفوف السوري
# الملفوف أو الكرنب
# أبو دقيق الملفوف الصغير
# رجم الملفوف
# أطباق الملفوف
# فراشة أبو دقيق الملفوف
# تخليل الملفوف
# أنواع الملفوف
# فوائد الملفوف الأحمر للتنحيف
# لمحة عامو حول الملفوف الأحمر
# برغل باللحم والملفوف
# طريقة الزلابية بالملفوف
# دجاج بالكاري مع الملفوف والجزر
# طريقة عمل سلطة الملفوف
# شوربة الملفوف المكسيكية
# الملفوف بروكسل السوتيه
# تحضير سلطة الملفوف
# سلطة الملفوف بالمايونيز
# ورقة اللحم الملفوف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الملفوف السوري مع بصل (معلومة)
المكوّنات
- رأس ملفوف ذو حجم متوسط.
- كوبان من الأرز ذي الحبة القصيرة.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة واحدة، مفرومة فرماً ناعماً.
- كوبان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقرفة، والكاري، والبهارات السبعة، والنعناع الجاف.
- ملح.
طريقة التحضير
- اسلقي الملفوف حتى يصبح طرياً، ويسهل لفه.
- انقعي الأرز لمدة نصف ساعة، ثم صفيه، وضعيه في قدر واسع.
- ضعي الزيت في المقلاة، وضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل، وقلبي المكوّنات حتى يتغير لون اللحمة، ومن ثم أضيفي البهارات، ونصف كمية الثوم، ومن ثم أضيفي الأرز، وعصير الليمون، والملح، وقلبي المكونات، وأزيلي القدر عن النار.
- اقطعي أوراق الملفوف إلى أربعة أقسام، واحرصي على إزالة الأجزاء القاسية، ووضعها في قاع قدر الطبخ.
- افردي قطعة الملفوف، واحشيها بالحشوة، ومن ثم لفيها، ورتبيها في قاع القدر، حتى تنتهي من صف جميع القطع.
- أضيفي الماء المملح إلى القدر حتى يغمر الملفوف، ومن ثم ضعي صحن وثقل، حتى لا يتحرك الملفوف.
- ضعي القدر على نار عالية، واتركيه حتى يغلي ماء الملفوف، ثم خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى ينضج الملفوف.
- اقلي ما تبقى من الثوم مع النعناع، واسكبيه فوق الملفوف.
