كتب sweet sour shrimp
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة الروبيان الحامضة الحارة
# شوربة روبيان حارة حامضة
# أرز حامض حلو
# الطرشانة العراقية الحلو والحامض
# دجاج حامض وحلو
# الدجاج الحامض والحلو مع الزنجبيل
# دجاج بصلصة الحامض حلو
# ورق العنب الحامض الحلو
# الصوص الحامض الحلو
# سمك حامض حلو
# السيشوان الحامض والحلو
# حلو حامض رواية
# شوربة الحامض والحلو
# حلويات حامضة
# شعارات نبالة بها روبيان
# روبيان الكهف
# روبيان شاذ
# روبيان ملحي
# الروبيان في سلطنة عمان
# مهرجان الروبيان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
روبيان حامض حلو (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من الروبيان المقشر.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
مكوّنات الصلصة:
- ثلث كوب من صلصة الصويا.
- أربع ملاعق كبيرة من خلّ الأرز.
- ربع كوب من عصير الأناناس.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ويمكن استبداله بأي نوع آخر من الزيت.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء دقيق الذرة، وصلصة الصويا، ونخلطهما بشكل جيد، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك ومتجانس.
- ننقع الروبيان في المزيج السابق، ونضعه في الثلاجة، ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى يتشرب كافة النكهات.
- نخرج الروبيان من الثلاجة، ونتركه جانباً حتى نعد الصلصة.
تحضير الصلصة:
- نضع في وعاء دقيق الذرة، ونسكب فوقه بشكل تدريجي صلصة الصويا، ثمّ نضيف خلّ الأرز، والسكر، وعصير الأناناس، والزنجبيل، والثوم، ونحرك كافة المكونات بشكل جيد حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
- نسخن في مقلاة الزيت النباتي على درجة حرارة مرتفعة، ثمّ نضيف الروبيان مع التتبيلة، ونقليها حتى يصبح لونه مائلاً إلى الزهري.
- نضع الروبيان في وعاء جانبي، ثمّ نقلي البصل في مقلاة أخرى حتى يذبل، ويتغير لونه.
- نضيف فوق البصل شرائح الفليفلة، ونخلط جيداً.
- نضيف فوق الفليفلة الروبيان، ونقلب بشكل جيد، وبعد مرور بعض الوقت نسكب الصلصة، ونخلط كافة المكوّنات مع بعضها، حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
- نرفع المقلاة عن النار عندما تتخثر الصلصة.
- نزين الطبق باستخدام البقدونس المفروم بشكل ناعم، ويمكن استبداله بالكزبرة المفرومة، ونقدم بجانبه أنواع مختلفة من المخللات، مثل اللفت، ومخلل الخيار، ومخلل الفلفل، وهناك بعض الناس يقدمون الأرز الأبيض بجانبه.
