كتب stuffed zucchini the syrian way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# محشي الكوسا على الطريقة الشامية
# محشي الكوسا على الطريقة المصرية
# الفلافل بالطريقة السورية
# فتة الدجاج بالطريقة السورية
# إعداد العدس بالطريقة السورية
# أم علي بالطريقة السورية
# طريقة عمل الكوسا المحشي
# طريقة محشي الكوسا بالأرز
# طريقة محشي الكوسا والبطاطس
# إعداد الكوسا المحشي
# شيخ المحشي بالكوسا واللبن
# عمل محشي الكوسا والبطاطا
# محشي ورق العنب والكوسا
# محشي الكوسا الفلسطيني باللبن
# محشي الكوسا الفلسطيني بالبندورة
# محشي الكوسا والباذنجان والفلفل
# عمل محشي الكوسا والباذنجان
# محشي الكوسا بالبندورة
# محشي الكوسا والباذنجان بالبندورة
# محشي الكوسا بصلصة البندورة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كوسا محشي بالطريقة السورية (معلومة)
المكوّنات
- اثنان كيلوغرام من الكوسا االطازج.
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- رشّة من الكمون.
- رشّة من الكركم.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- ستة فصوص مهروسة من الثوم.
- رشّة من ملح الليمون.
مكوّنات المرق:
- لتران من الماء.
- عصير أربع حبات من البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- رشّة من الملح.
- عصير ليمونتين.
طريقة التحضير
- نحفر الكوسا باستخدام المقوار، ونزيل اللبّ منه، ثمّ نغسله بالماء جيداً، ونتركه جانباً.
- نخلط في وعاء عميقٍ الأرز، واللحم المفروم، والكمون، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، والسمنة، والثوم، وملح الليمون.
- نحشو الكوسا بالقليل من الحشوة دون أن نملأها تماماً.
- نكرر الخطوة السابقة حتّى تنفد كمية الحشوة، وكمية الكوسا.
- نضع في قدر عميق على نارٍ متوسطة الماء، وعصير البندورة، ومعجون البندورة، والثوم، والملح، وعصير الليمون، ثمّ نحركه جيداً حتى يغلي.
- نضع الكوسا المحشي في وعاء المرق على نارٍ متوسطة مدّة ساعة تقريباً حتّى ينضج الكوسا.
