كتب steak diane with worcestershire sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# القيمة الغذائية لصوص الورشيستر
# صوص الورشيستر منزلي الصنع
# ستيك الدجاج بصوص الفطر
# ستيك اللحمة مع صوص المشروم
# ستيك مع صوص الفلفل الأسود
# ستيك اللحم بالصويا صوص
# ستيك الدجاج بالصوص الأحمر
# ستيك مع صوص الباربكيو والخضار
# ستيك لحم بالصوص البني
# عمل ستيك اللحم مع الصوص
# ستيك اللحم بالصوص الأبيض
# صوص ستيك الدجاج
# ستيك مشوي بصوص الفطر
# ستيك الدجاج بصوص الليمون
# طريقة عمل ستيك اللحم مع الصوص
# ستيك ديان
# طريقة عمل ستيك ديان
# لحمة الستيك مع صوص الفطر
# الستيك المقلي مع الصوص الأبيض
# الستيك مع صوص الفلفل الأخضر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ستيك ديان مع صوص الورشيستر (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | حصّتان |
| طريقة الطهي | طهي على النار |
المكونات
- خمسون غراماً من الزبدة الغير مملّحة.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من ستيك فيليه أو لحم الخاصرة المدقوق باستخدام مطريقة اللحم.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
- ثلاث بصلاتٍ من بصل الشالوت مقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من خردل الدريجون.
- ملعقة كبيرة من صلصة الورشيستر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير العنب الأحمر، مرق اللحم والكريمة المزدوجة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.
للتقديم:
- القليل من كلٍ من: البطاطا المُحمّرة والبازلاء المدهونة بالزبدة.
طريقة التحضير
- تسخين نصف كميّة الزبدة بالمقلاة على النار المتوسطة.
- تتبيل الستيك بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ثمّ تقليبه بالزبدة الساخنة على نار عالية لمدّة دقيقة واحدة لكل جانب.
- رفع الستيك من المقلاة والاحتفاظ به دافئاً.
- خفض الحرارة إلى متوسطة وتسخين الكميّة المتبقيّة من الزبدة ثمّ تحمير بصل الشالوت لمدّة ثمان دقائق إلى أن يطرى.
- إضافة الخردل وصلصة الورشيستر إلى البصل وتقليبهم جيّداً معاً.
- إضافة عصير العنب الأحمر المرق وترك المزيج على النار إلى أن يغلي ويتسبّك (أيّ يقل حجمه بسبب تبخّر السوائل),
- إضافة الكريمة إلى الخليط وتركه على النار العالية لمدّة ثلاث دقائق إلى أن تغلي الكريمة وتتسبك.
- إضافة البقدونس المفروم إلى الكريمة وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
- تسخين الستيك في المقلاة (فقط تسخين).
- رفع الستيك من المقلاة ووضعه في طبق تقديم مناسب ووضع القليل من الصلصة على وجه ثمّ وضع كميّة من الصلصة في طبق تقديم مناسب وتقديمها بجانب الستيك والبطاطا المحمّرة والبازيلاء.
